При відстані між рядами 60-65 см, в рядах між бульбами 25 - 30 см на одну сотку потрібно 40-50 кг картоплі середніх розмірів.
Як зменшити витрату посадкового матеріалу без шкоди для врожаю?
Звичайно ж, можна упор робити на посадку дрібних бульб масою 25-30 г. При загущеною посадці (з відстанню 15-20 см в рядку) здорових дрібних бульб, вирощених [...]

Вперше побачивши цибуля-батун я був дуже здивований і зрадів. Треба ж, щойно зійшов сніг, а він уже пішов у зростання. А це означало багато.
Познайомився я і з іншими багаторічними луками. Але до цих пір не можу натішитися, займаючись ними: ростуть цілий рік, даруючи людям смачну, вітамінну зелень. Ідуть і для окрошки, і в салати, і [...]

Одна з найбільш поширених городніх культур - огірок. Рослина це однорічна (сімейство гарбузових). Стебло чотиригранний, опушене, гілкується, ліанообразний; якщо поряд опиниться опора, він росте вертикально (цю особливість використовують у практиці тепличного овочівництва). До речі, хто вирощує огірок на вертикальній шпалері, економно використовує не тільки площу, але і кубатуру теплиці. Головне стебло досягає довжини 0,5 - 3 [...]

Мова піде про пряносмакових городніх рослинах. Їх досить багато, на видному місці у нас базилік, чабер, майоран та ін, що володіють особливим ароматом і смаком. Крім цього, пряно-смакові рослини містять вітаміни і мінеральні солі. Є й цілющі діючі начала. Помічено, що городні прянощі збуджують апетит і в кінцевому рахунку посилюють засвоюваність поживних речовин. Познайомимося з найбільш [...]

Огірки - культура стародавня. І в нашій країні цей овоч вирощують здавна.
Відомо, що поживна цінність огірка незначна - в них міститься 97% води (але ж вода ця - не водопровідна!). Приємний освіжаючий смак огірка залежить від наявності невеликих кількостей вільних органічних кислот, а характерний запах обумовлений присутністю ефірної олії. Цікаво: всі ці компоненти знаходяться [...]

Моркву на рідкість смачна, поживна й лік. У нас на Архангельщіне це овочева рослина числиться цілющим. Цікаво, що в середньовічній Італії моркву в їжу не вживали, а застосовували лише як ліки. До цих пір цей овоч цінується як ліки в народній медицині багатьох країн. Щоб морква не розгубила за зиму свої корисні речовини, її зберігають [...]

Цей продукт повсякденного споживання завжди в пошані, завжди на видноті у городі. Картопля найкраще зберігати в погребі чи підвалі при температурі 3-4 °. Прозелененние бульби неїстівні: можуть викликати пронос, різке серцебиття.
Картопля містить незамінні амінокислоти і корисні вітаміни: у 100 г свіжих осінніх бульб міститься 20 мг аскорбінової кислоти. Приблизно з січня картопля втрачає половину цього [...]

Її по праву можна назвати королевою серед овочів. Регулярно споживаючи капусту свіжу, квашену, тушковану, у щах, Борщ, голубці, солянках і як гарнір до м'ясних і рибних страв, люди постійно користуються її цілющими властивостями, оздоровлюючими організм. Лікувальні властивості капусти відомі з античних часів, та й у російській народній медицині її здавна використовували при лікуванні шлунка і [...]

Батат, або солодка картопля, вирощують через крохмалистих бульб. Культура ця здавна на увазі в країнах з тропічним і субтропічним кліматом. Субтропіки у нас є, але батат може рости і просто в південних районах країни, якщо маневрувати скоростиглі і середньостиглі сорти. Перевага батату в тому, що він може рости там, де звичайний картоплю з-за виродження або [...]

Свою ділянку землі розміром в 15 соток поділив на 3 частини, кожна з яких призначена під картоплю, кукурудзу або овочі. Зупинюся на кукурудзі, тому що для мене вона не тільки овочева, а й кормова культура. Не так вже й багато для моєї сім'ї потрібно качанів молочної стиглості, інші нехай зріють на зерно. В біологічній стиглості кукурудза [...]

Цукрова кукурудза - цінний овочева культура. У їжу використовується зерно в молочній стиглості у свіжому, замороженому, консервованому і сушеному вигляді. З кукурудзи готують понад 150 страв. Консерви роблять з цілих та подрібнених зерен, а також у суміші з іншими овочами.
Треба мати на увазі, що за поживністю та смаковими властивостями цукрова кукурудза посідає одне з перших [...]

Спаржу вирощують багато, але в основному як рослина декоративне. І справді хороша, ажурні гілочки прикрасять букет квітів - тільки милуйся! Але ж спаржа - ранній смачний овоч.
Зізнаюся, і я ряд років вирощував спаржу для краси і тільки потім почав міркувати, що до чого. Спочатку в моїй уяві не вкладалося, як можна від неї отримати товсті [...]

Баклажан для вітчизняних городників - однорічна тепло-і вологолюбна рослина з довгим - від 100 до 180 днів - вегетаційним періодом. Коренева система баклажана спочатку розвивається повільно, але у дорослих рослин вона добре розвинена і проникає глибоко в землю. При цьому найбільш важлива частина корінців залишається все ж у верхньому шарі, що необхідно пам'ятати при [...]

Оберегти овочі від псування протягом тривалого терміну і при цьому по можливості зберегти їх високі поживні та смакові властивості - це мета переробки. Будь-яка господиня для консервування овочів використовує або соління, квашення, маринування, або виготовлення соків, пастеризацію, стерилізацію, заморожування, охолодження, сушіння.
Соління та квашення засновані на бродінні цукрів, що містяться в овочах, в результаті якого утворюється [...]

Огірки вимагають дуже поживного грунту в саду і народяться краще на другий рік після сильного удобрення гноєм. На грунті, слабо удобреному старим перегноєм, вони ростуть погано, бувають малоплодни, нерідко після збору перших плодів огіркові батоги перестають рости, блякнуть і засихають, незважаючи на самий дбайливий догляд.
У Північній і Середній Росії огірки садять не інакше як на [...]

Згоден з думкою людей, що соя - білковий скарб, своєрідне рослинна м'ясо і молоко. Зізнаюся: спочатку соя врожайністю, смаковими достоїнствами мені не сподобалася. І лише з часом розкусив що до чого. Симпатії і повагу до культури з'явилися, лише коли опанував прийомами її обробітку, засвоїв тонкощі її характеру по відношенню до зовнішніх умов, навчився кулінарної переробки насіння [...]