Всіма улюблені огірки
Огірки
Одна з найбільш поширених городніх культур - огірок. Рослина це однорічна (сімейство гарбузових). Стебло чотиригранний, опушене, гілкується, ліанообразний; якщо поряд опиниться опора, він росте вертикально (цю особливість використовують у практиці тепличного овочівництва). До речі, хто вирощує огірок на вертикальній шпалері, економно використовує не тільки площу, але і кубатуру теплиці. Головне стебло досягає довжини 0,5 - 3 м і більше, він здатний давати додаткові корені. З пазух листків головного стебла розвиваються пагони першого порядку і вусики, якими рослина чіпляється за опори. У пазухах листків пагонів другого порядку розвиваються пагони третього порядку.
Коренева система огірка складається з головного кореня, що йде на глибину 1 м, і численних бічних коренів, розташованих у верхньому орному шарі на глибині до 20-25 см.
Огірок має чоловічі та жіночі квітки . І як перекрестноопиляющееся рослина він вимагає посередництва комах, головним чином бджіл. Плід огірка - помилкова ягода, в їжу вживають у недостиглої стані у вигляді зеленця.
Існує група гібридів, що володіють партенокарпіей - здатністю утворювати плоди без бджолозапилення. Цю особливість огірка широко використовують в тепличному овочівництві.
Насіння у огірка плоскі, довгасті, білі або кремові. Схожість їх зберігається 5-6 років. Кращі врожаї дають рослини з двох-трирічних насіння, які зберігалися в сухому приміщенні при 2 - 25 °.
Огірок теплолюбний, насіння проростає при 12-13 °. Найкраща температура для росту рослин в сонячну погоду - плюс 26-28 °, у похмуру погоду - плюс 20-22 °, нічні температури - плюс 18-20 °. При температурі 6-8 ° рослини припиняють зростання, а при зниженні до 5 ° і тривалому впливі цієї температури рослини гинуть. Не витримують сходи і дорослі рослини короткочасні заморозки від 0 ° і нижче. І ще майте на увазі: огірок - світлолюбна рослина короткого дня.
Квітка і зав'язь огірка
Поверхневе розташування кореневої системи і швидке наростання листкової поверхні визначають підвищені вимоги огірка до вологості грунту і повітря. Особливо велика потреба у воді в період плодоношення. Оптимальною вважається вологість грунту - 75-85% і повітря - 80-85%.
За своєю природою огірки бувають белошіпние і черношіпние. Черношіпние звичайно вирощують у відкритому грунті. Вони, як правило, короткоплодние і відносяться до групи скоростиглих. Ці огірки швидко жовтіють, тому збирати їх необхідно частіше. Більшість белошіпних сортів і гібридів відноситься до групи середньостиглих, вирощують їх у відкритому і захищеному грунті.
Врожайність огіркового рослини в значній мірі залежить від якості насіння. Основні показники якості насіння - схожість і енергія їх проростання. Проте насіння може бути заражені збудниками вірусних захворювань, що призводять до зниження продуктивності і до ослаблення рослини в цілому.
Щоб цього не сталося, застосовують термічну обробку насіння, після чого вони і в магазини. Для знищення деяких грибних хвороб і для прискорення проростання в домашніх умовах доцільно замочувати насіння в 1%-ном розчині марганцевокислого калію протягом 20-30 хв, потім ретельно промити і продовжувати замочування в чистій воді при температурі 25-27 °.
Вирощувати огірки можна через розсаду, а також посівом сухих або замочених насіння в грунт.
Розсаду можна виростити будинку в поживних горщечках, стаканчиках, пакетах з-під молока та інших ємностях, заповнюючи їх городньої землею, сумішшю землі і торфу або чистим грунтом. Розмір горщиків для розсади 10X10, 12х12 см. Розсаду вирощують близько місяця. Придатна до посадки розсада повинна мати 3-4 добре розвинених листа і добре розвинену кореневу систему.
Огіркова розсада
На постійне місце розсаду висаджують після того, як грунт прогріється до 17-18 °. Посадку ведуть в поглиблення гряд, щоб верхній край торф'яного або торфоперегнойного горщика трохи виступав над поверхнею гряди. При безрассадном способі вирощування огірка в більш пізні терміни сіють наклюнувшіміся насінням безпосередньо в грунт теплиці або плівкового тунелю. У цьому випадку в одну лунку висівають по 2 насіння, надалі сходи проріджують. До посадки розсади або висіву насіння гряди радимо замульчувати (покрити) прозорою поліетиленовою плівкою. Цей прийом прискорить розігрів грунту і сприятиме збереженню вологи у верхньому шарі коренезаселеному гряди. Пізніше для боротьби з бур'янистою рослинністю гряди мульчують непрозорими матеріалами: чорною плівкою, крафт-папером, толем або торфом. Після посадки не забудьте провести помірний полив.
Надалі в посадках необхідно підтримувати найкращий температурний режим і вологість грунту і повітря шляхом додаткового утеплення або провітрювання плівкових укриттів і регулярних поливів.
Під склом і плівкою.
При вирощуванні огірка в плівкових теплицях на 1 м 2 висаджують три рослини, тобто зупиняються на схемі 100-200X25-30 см. Під плівковими укриттями і в тунелях рослини доцільно розміщувати в один рядок з відстанню між ними 15-20 см.
Культуру огірка в теплиці, як вже згадали, ведуть на вертикальній шпалері. Шпалери називають конструкцію з натягнутою на висоті 1,6-1,8 м металевого дроту, що служить для підв'язки рослин огірка. Дріт натягується уздовж напрямку гряди. Підв'язку починають відразу після висадки розсади. Для цього ріжуть шпагат відрізками по 2-2,5 м, перекидають верхній кінець через дріт (шпалерну), а нижній підв'язують вільної петлею під другим-третім справжнім листом. При цьому способі увагу звертають на те, щоб петлі не врізалися у стебло, так як це призводить до пригнічення рослин і зниження врожайності. Надалі рослини обкручівают шпагатом за годинниковою стрілкою (навколо стебла) з кроком між витками 1-2 вузла розгалуження.
Формувати кущ треба починати після досягнення рослинами фази 8-9 справжніх листків. При цьому бічні гілки-отплеткі, чоловічі та жіночі квітки в нижніх 3-4 вузлах засліплюють (вищипують) на початку їх утворення. Бічні пагони в пазухах наступних 4-5 вузлів прищипують на один лист і один огірок. У наступних вузлах (до шпалери) бічні пагони прищипують на 2 - 3-го листка. Основну батіг при досягненні шпалери обкручівают навколо неї два рази і прищипують, підв'язавши попередньо до дроту. Два верхніх отплетка опускають вниз до рівня 80-100 см від грунту.
При іншому способі верхівку основного пагона обкручівают навколо шпалери 2 рази і опускають. Прищипують верхівку на рівні 80-90 см від грунту.
Плід огірка
У період ослаблення рослин (після закінчення першої хвилі зростання та загасання плодоношення), а також у разі поганого розгалуження доцільно знизити нічну температуру до 17 -19 °. Оптимальна температура грунту в період вирощування повинна бути 20-24 °.
У період вегетації рослини систематично підгодовують мінеральними і органічними добривами. Найбільш поширені підгодівлі коров'яком, які благотворно діють на рослини огірка. При цьому коров'як розводять водою у співвідношенні 1:10 і поливають грунт під рослинами. Норма витрати 0,5-1,0 л на рослину. Після підгодівлі поверхню грунту мульчують торфом.
Збір огірків у плівкових теплицях починають через 3-4 тижні після висадки розсади на постійне місце і через 1,5-2 місяці після посіву насінням залежно від обраного сорту. У період вирощування необхідно стежити за тим, щоб плоди не переростали, так як перерослі менш смачні, та й урожай від цього знижується.
Для культури в плівкових теплицях і укриттях ми рекомендуємо гетерозисних гібридів селекції ТСХА: Зозуля, ТСХА 77, Квітневий (ТСХА 98) та Кукарача (ТСХА 761). Ці гібриди відрізняються стійкістю до знижених температур і різким її коливань протягом доби, високою насиченістю жіночими квітками і часткової партенокарпіей - здатністю утворювати плоди без бджолозапилення.
У плівкових теплицях (на біопаливі) з вертикальною підв'язкою рослин до шпалери поряд з перерахованими гібридами рекомендуємо вирощувати сорти Манул (ТСХА 211), Марафон (ТСХА 211А), Естафета 1,417.
У відкритому грунті.
Грядки під огірки розміщують на захищених від вітрів, добре освітлених ділянках. Попередниками можуть бути горох, капуста, помідори. Якщо ділянка відкрито, то його захищають від вітрів: висаджують навколо високостеблових рослини - соняшник, боби, кукурудзу або топінамбур.
Грунт готують з осені. Після прибирання попередника плантацію перекопують, при необхідності вапнують. Ступінь кислотності грунту прийнято позначати знаком рН з відповідною цифрою. Огіркове рослина краще розвивається на слабокислою, близькою до нейтральної грунті при рН 6-6,7.
Огірки вимагають високородючих, структурної грунту. Вони дуже чуйні на органічні добрива, і перш за все на свіже гній. Крім нього, ефективний також перегній, перепрілих гній, торф, різні компости, міське сміття та ін Вносять під огірки і мінеральні добрива.
Насіння огірка
Посів насіння огірка можна проводити сухими, або попередньо замочений в розчині мікроелементів або ж у чистій воді при температурі 25-27 ° протягом 15-20 год.
Посів краще всього проводити на високі гряди, розміщуючи рослини по одній або двох сторонах. Терміни посіву - кінець травня - початок червня, тобто коли температура грунту досягне 15 -17 °. Травневий посів доцільно проводити сухими насінням, а червневий - намочених.
Протягом вегетації необхідно провести прополювання, розпушування, підживлення і поливи. Прополці приділяють особливу увагу, тому що велика кількість бур'янів у посівах сприяє розвитку різних хвороб, які послаблюють рослини і в кінцевому рахунку призводять до їхньої загибелі.
Огірок пошкоджується багатьма шкідниками та хворобами. У боротьбі з ними застосовують агротехнічні та хімічні заходи. Зараження рослин можливо в фазі утворення 1 - 3 справжніх листків, але можуть вражатися і сім'ядолі, а при сильній інфекції - і цілком рослина протягом усього вегетаційного періоду. На листках виникають жовтувато-зелені маслянисті плями кутастої форми, з нижнього боку яких утворюється жовтувато-фіолетовий наліт. За сприятливих для хвороби умов - низькі температури 7-10 ° у поєднанні з високою вологістю та наявністю нічних туманів - інкубаційний період захворювання триває 3-4 дні. За тиждень-півтора сильно уражені рослини гинуть. Всередині ураженої тканини закладаються суперечки (що грунтується стадія гриба), зимуючі в рослинних залишках. Основним джерелом інфекційного фону є спори, які зберігаються на рослинних рештках грунту до 6 років. Інфекція може переноситися вітром і на одязі людей. Для придушення або послаблення дії несправжньої борошнистої роси необхідно замінити грунт, але краще огірки сіяти на іншій ділянці, де раніше їх не вирощували. Розсаду можна обробити бордоською рідиною, через 10 - 11 днів обробку повторити.
Найбільш стійкі до несправжньої борошнистої роси сорти Конкурент і Ніжинський Кубані.
Різні сорти огірків
Які бувають огірки?
Часто овочівники-аматори запитують: як орієнтуватися в різноманітті сортів огірка, характеристика їх адже не завжди відшукається під рукою? Ось як коротко можна розподілити найбільш популярні і доступні сорту.
Ранньостиглі сорти огірка.
Засолювальний типу: Антей, Вязніковскій 37, ВІР 505, ВИР 507, Криниця, Любімег, Молдавський 12, Заклик 238 Ритм, Сигнал 235, радгоспні Старт 100, Каскад, Конкурент Муромський 36, Універсальний, Харківський.
Салатного призначення Алтайський 166, Витончений, Парад.
Консервного типу: Вершник Ритм, Хосілдор.
З реднеспелие сорту огірка.
Засолювальний типу: Сєверянін Білоруська, Урожайний 86 Атлант, Ніжинський, Мить, Довжик, Ювілей, пишнота ний, Воронезький.
Салатного призначення: Новосибірський, Ташкентський 8, Неросімий 40.
Консервного типу: Атлант, Білоруський.
Пізньостиглі сорти та гібриди огірка.
Засолювальний типу: Вітязь. Донський 175, Дружба 60, Маргеланскій 822, Ніжинський місцевий, Ніжинський 12. Ніжинський Кубані, Переможець.
Салатного призначення: Узбецький 740.
Для присадибної ділянки вибирайте сортозразків, які краще підходять для вашої зони.
Л. Вольф, О. Гусєв, кандидати сільськогосподарських наук
