Головки чеснока

Часникова цибулина

Часник характеризується, з одного боку, пластичністю до екологічних умов, з іншого боку - різко реагує на зміну умов зовнішнього середовища в критичні фази розвитку і спокою.

У багатовіковій практиці вирощування часнику склалося два основних способи культури - озимий та ярий. Переважне розвиток отримала озима культура, але в районах, де осіння посадка пов'язана з ризиком, поширена яра форма.

Всі стрілки сорти часнику вважаються типово озимими рослинами, розвиток яких успішно проходить тільки за умови осінньої вегетації і перезимівлі. Вирощування в інші терміни негативно позначається на врожаї та його якості.

Нестрелкующіе сорти діляться на дві групи - озимі та ярі. Поодинокі форми, подібно до «двуручкам» у зернових культур, можна вирощувати і при осінній, і при весняній посадці.

Ярові сорти часнику відрізняються гарною лежкістю, але зазвичай менш врожайним, ніж озимі. Отримати високий урожай часнику в зоні помірного клімату можна тільки при відповідній агротехніці. Грунт досвідченого ділянки повинна бути родючим і добре обробленої. Оптимальна реакція грунтового розчину близька до нейтральної або слаболужна. На кислих грунтах, при рН нижче 5,5 потрібно вапнування. Кращі попередники - культури, під які вносять органічні добрива, - огірок, томат, рання капуста, боби.

Часник влаголюбів і особливо вимогливий до умов зволоження при проростанні зубків і підсиленому зростанні коренів у перші 2 тижні після посадки; при активному рості і новоутворенні листя; при закладці зубків і розвитку квітконосів. Якщо в зазначені періоди спостерігається нестача вологи, то необхідні часті поливи невеликими нормами. У період дозрівання цибулин сухість грунту й повітря прискорює цей процес і підвищує лежкість часнику.

Яровий часник висаджують навесні, в можливо ранні терміни. Оптимальним часом посадки озимого часнику в середній смузі Росії є третім декада вересня, коли погодні умови сприяють виходу рослин з стану спокою. Саме в цей час температура і вологість грунту сприятливі для розвитку кореневої системи часнику. Проте його можна садити протягом усього жовтня, але не пізніше ніж за 3 тижні до настання стійких заморозків, щоб зубки добре вкоренились, але листя не встигли відрости.

Перезимівля озимого часнику залежить від розвитку рослини восени, а також від умов зимово-весняного періоду. Якщо взимку спостерігаються тривалі відлиги, що приводять до активізації ростових процесів, зимостійкість часнику різко падає. Повернення холодів навесні, після відростання рослин, також може пошкодити часнику. Однак у зими з середнім сніговим покривом і помірним промерзанням грунту часник у більшості випадків зимує успішно. У районах з нестійким сніговим покривом проводять снігозатримання, що охороняє часник від вимерзання і сприяє накопиченню вологи у весняний час. Перезимівля рослин залежить також від глибини посадки. Краща заглиблених посадка на 8-10 см, у дрібно посаджених зубків (на глибину 4-6 см) зимостійкість знижується.

Строение чеснока

Будова часнику

Для посадки відбирають добре визріли і просушені маткові цибулини з чітко позначеними зубками, за наявності зовнішніх сухих луски. Їх ділять на зубки незадовго до посадки, щоб не пересихала нижня частина зубків, де утворюються коріння. Прискорити роботу з розподілу цибулин можна за допомогою невеликої загостреною палички, яку вводять в центр цибулини.

Зубки доцільно калібрувати за розміром на 2-3 фракції. Вирівняність посадкового матеріалу забезпечить одночасність появи сходів, дружність дозрівання і однорідність продукції. Перед посадкою зубки часнику промивають у слабкому розчині марганцівки. Норма висадки складає в середньому 450 г на 1 м 2. Відповідні схеми посадки - рядова 6X45 і 5Х х50 см, а також 4-рядкова (20Х20Х20Х70) х8 див. Дрібні зубки вирощують при загущенні (3X40 см), в цьому випадку спостерігається висока активність ростових процесів рослин, прискорюється формування і дозрівання цибулин і бульбочек, однак вони виходять дрібніші. Часник можна вирощувати в сумісних посадках з іншими овочами та суницями.

При посадці зубки орієнтують денцем униз. Вдавлювати їх з силою в дно борозенки не слід. Грунт повинен бути досить пухкої, інакше важко ріст коренів. Глибина посадки варіює від 6 до 12 см і залежить від величини зубків - чим більший зубки, тим глибше. Після посадки рядки мульчують торфом або перегноєм, що перешкоджає утворенню кірки і прискорює прогрівання землі навесні.

Рано навесні посадки боронують. Наприкінці квітня рослини підживлюють азотними добривами, за умови, що в грунті досить фосфору і калію. У посушливу погоду рослини поливають. За час вегетації землю підтримують у рихлому стані і чистим від бур'янів. На початку літа рослини злегка обгортаю.

Якщо городник не ставить за мету отримувати від стрілки сортів часнику «повітряних» луковічек, то квітконоси він може видаляти, щоб цибулини були більшими. Стрілки виламують, коли їх висота над несправжнім стеблом досягне близько 20 см. Ці стрілки цілком їстівні, годяться для маринування.

Озимий часник зазвичай прибирають в кінці липня - початку серпня, ярий на 20-25 днів пізніше. Забирають у суху погоду. Цибулини підкопуються лопатою, вибираючи з землі, потім їх обтрушують і розкладають на грядці для просушування. Після підсихання бадилля у цибулин обрізають несправжнє стебло до висоти близько 5 см і коріння, не зачіпаючи донця. Часник укладають у планчатие ящики для зберігання, можна заплітати його і в «коси».

Схожі статті

  1. Як найкраще зберігати часник Часник найкраще зберігається при низьких температурах від мінус 2 до плюс 4 °, в холодильниках або сухих підвалах. При зберіганні садивного матеріалу ярого часнику ...

© Чудо-город