Сорт яблук Антонівка, розбираємося з історією сорту

Стара яблуня сорту Антонівка

У «Каталозі районованих сортів плодових, ягідних культур і винограду», виданому в 1975 році, хоча і значаться Антонівка звичайна, Антонівка нова і Антонівка-китайка, але лише перша по праву може вважатися справжньою, чистої Антонівка.

У самому справі, Антонівка нова - це сорт С. Ф. Черненко, отриманий від схрещування Антонівки звичайної і Бабусин (до цього часу за участю Антонівки звичайної створено 69 сортів: Антонівка десертна, Білоруське малинове, Московське зимове, Орловська гірлянда та ін), а Антонівка-китайка виведена В. В. Спіріним у Вологодській області від посіву насіння місцевих сортів і швидше за все не має відношення навіть до Антоновський китайки, отриманої І. В. Мічуріним від схрещування Антонівки звичайної з китайською яблунею.

Здавалося б, питання про кількість сортів яблук антонівки з'ясований. Однак не тут-то було. На виставках садівників-любителів часом демонструється до трьох десятків сортів антонівки. Це вже занадто! Але скільки ж сортів антонівки насправді?

Історія антонівки - це своєрідний помологічної детектив. Як писав у «Атласі плодів Росії» Адам Станіславович Гребніцкій, «місце-походження Антонівки точно невідомо; розлучається ж вона з дуже давніх часів, і всі помології, описували її, визнають за сорт російського походження». На Нижегородській виставці в 1896 році С. В. Батов з Тули представив Антонівку Тульську (духову). Він вважав, що загальне назва антонівка отримала по імені садівника Антона, який нібито вивів її ще в незапам'ятні часи, власне ж назва - духова - від «духу», аромату, що має яблуко.

Але як же сумістити затвердження Гребніцкого і Батова про те, що антонівка виведена в незапам'ятні часи, з тим, що її не виявилося ні в одному з чотирьох реєстрів, що містять назви 661 сорти яблуні та груші (з них більше 600 - яблуні). А між тим, А. Т. Болотов (1738 - 1888) пережив вісім царювання - від Анни до Миколи I і близько 70 років безпосередньо займався садівництвом! Або антонівки за часів Болотова ве існувало? Може бути. Але, швидше за все, справа в іншому. Скільки сортів яблуні розводили в Середній Росії за часів Болотова сказати важко, але, безсумнівно, багатовікова її культура і породила велике розмаїття сортів . У визначенні їх відбувалася плутанина. Часто один і той же сорт називали в різних місцевостях по-різному. Може бути, антонівка ховається в болотовском реєстрі під псевдонімом? І взагалі, що з цього приводу думав сам Андрій Тимофійович? У його статті «Про яблуках», опублікованій в 1780 знаходимо: «... Нерідко траплялося мені слухати одному і самому ж роду, наприклад яблук, безліч різних і чимало один з одним не узгоджуються назв, і нерідко траплялося, що не міг я в тому знайти ніякого толку, бо один називає так, інший так, третій ще відмінно, і кожен сперечається, що він, а не інший, має у тому справедливість ... »

Антонівка

Родовим гніздом Антонівки звичайної традиційно вважаються Курська і Тульська губернії. Але вона швидко поширилась в інші райони, Як наголошувалося в вийшла в 1900 р. "Короткої помології» П. І. Усикова, «Антонівка в російській садівництві - що жито в рільництві. Це найпоширеніший у нас, улюблений сорт, який ввозиться сотнями вагонів у наші столиці. Ні одне яблуко не користується в Росії такий популярністю, як Антонівка. Багато споживає її наш російський народ в сирому вигляді, багато йде на заготовляння про запас у вигляді мочіння, але найбільша маса йде на фабрикатів різного роду: пастилу, мармелад, желе і т. п., для яких, продуктів Антонівка Бажано надавати всім іншим яблукам ».

Під назвою «Антонівка» в Росії був відомий ряд її різновидів, і перший опис яблуні під такою назвою дав в 1848 році М. І. червоними. Видатний російський помології М. В. Ритов в книзі «Російські яблука» докладно розповів про 17 сортах антонівки. Але ж і видатні люди не застраховані від помилок. З іншого боку, І. В. Мічурін в 1929 році писав: «У нас в садах нараховують до 26 різновидів Антонівки, а між тим в дійсності їх навряд чи набереться п'ять ... У числі ж решти фігурують або сорту, що не мають нічого спільного з Антонівка, як, наприклад, Антонівка-каменічка, пущений в продаж розплідником яних, і Антонівка золотий чернець, пущений в продаж розплідником Клейнміхелю, або ж сорту, що представляють собою просту Антонівку, лише тимчасово змінену впливом особливих умов середовища. Так, наприклад, в садах околиць гір Бєлєв є проста Антонівка, плоди якої зберігаються у свіжому вигляді до весни, тим часом як зазвичай Антонівка вже в січні робиться борошнистої і псується ».

У виданому у 1981 році в Орлі під редакцією найбільшого селекціонера-плодівник наших днів Є. М. Сєдова «Каталозі сортів яблуні», виданому, на жаль, тиражем всього 1500 примірників («голод» на помологічної літературу такий, що і в багато разів більший тираж не втамував би його), також підкреслюється, що особлива цінність і видатна популярність Антонівки звичайної виявилися причиною появи її численних «різновидів».

За цим неясним, неконкретним терміном ховаються справжні клони (зауважимо, що сорти в плодівництві за походженням і є часто клони), і нові, виведені селекціонерами сорти, і випадкові сіянці, і форми, навряд чи мають до Антонівці звичайної яке-небудь відношення, і вона сама, тільки під іншою назвою.
Сучасні дослідники ось ще на що звернули увагу: з центральних квіток суцвіть Антонівки звичайної за сприятливих умов погоди формуються в основному плоди стаканчатой, а з бічних квіток - ріпчастій форми. Хоча деякі помології і сьогодні переконані в існуванні, наприклад, сорту Антонівка стаканчатая.

На форму плодів, їх лежкість впливають і умови вирощування.

Один з видів Антонівки

Видатний вітчизняний садівник кінця XIX і початку XX століття Лев Платонович Симиренко відзначав, що Антонівка звичайна відмінно вдається в Московської, Рязанської, Петроградської губерніях: «Плоди Антонівки північного походження чудово зберігаються в лежанні, і, наприклад, в Москві вони бувають в торгівлі навіть у травні . Але чим далі на південь, тим більше вона втрачає властивості лежанні зимового сорту і перетворюється на нетривке осіннє яблуко. У французькій спеціальній літературі зазначено, що в Тунісі збір врожаю почали з Антонівки вже 10 липня. Цікаво, що там тоді ж, кількома днями пізніше, був знятий врожай Боровінкі ».

У Білорусії найкраще зберігаються плоди Антонівки звичайної, вирощені в північних і центральних районах республіки. У міру просування на південь лежкість яблук зменшується на два тижні-місяць. І ось що ще показали багаторічні спостереження вчених, садівників: при задерніння міжрядь поліпшується якість і продовжуються терміни зберігання плодів.

Як справедливо відмічено в Каталозі, виданому в Орлі, на розміри, форму плодів, їх лежкість впливають і різноманітні прівойно-підщепних поєднання. «Вони, - пишуть укладачі Каталогу, - мабуть, дали підставу виділити як самостійний сорт Антонівку-каменічку. Але з десяти зразків, отриманих з різних місць під ім'ям Антонівка-каменічка, після спеціального вивчення на Орловської плодово-ягідної дослідної станції дев'ять виявилися повністю ідентичними Антонівці звичайної, один мав дуже віддалене подібність з Антонівка і не був зарахований до її клонів ». Про Антонівці золотий чернець сказано ще більш категорично: два її зразка, наявні на дослідній станції, «мали занадто мало спільного з Антонівка звичайної» і «між собою не мали нічого спільного».

Здавалося б, щодо цих двох лже-сортів антонівки все абсолютно зрозуміло. Але ось яка заковика. Між 1929 роком, коли була опублікова: на робота І. В. Мічуріна, і 1981 роком, коли в Орлі вийшов «Каталог сортів яблуні», відбулися дивні події. На Україні Антонівка золотий чернець більше двадцяти років перебувала на Держсортовипробування, а Антонівка-каменічка не лише протягом чотирьох десятиліть проходила ці випробування, але й була районовані в Білорусії і ряді районів Росії.
Виходить, проходили Держсортовипробування не сорт, а їх тінь, привиди? Познайомимо читачів з деякими документами.

Сорт Антонівка золотий чернець вивчений на Кримської помологічної станції. Дерево досить сильноросле, з розкидистою кроною. Зимостійкість добра. Цвіте рано. Від цвітіння до знімної зрілості плодів проходить всього 90 днів. У плодоношення вступає на 7-му році і дає хороші врожаї, що досягає 170 кг з 19-річного дерева. Плоди великі (середня маса 140 г, максимальна - 167 г), висококоніческіе, ребристі. Плодоніжка коротка, товста. Блюдце широке і глибоке, ребристий, чашечка напіввідкриті. Шкірочка зеленувато-жовтувата, одноколірна або з невеликим засмагою на сонячному боці. М'якоть дрібнозернистий, соковитий, досить гарного кисло-солодкого смаку. Хімічний склад: сухих речовин 15,01%, цукрів 9,48%, кислот 0,60%, аскорбінової кислоти 6,40 мг/100 р. Знімна зрілість плодів настає в першій половині серпня, зберігати їх можна 3-4 тижні. Плоди перед зніманням сильно обсипається. У середній смузі знімна зрілість настає в кінці вересня, період їх зберігання триває до лютого. Сорт близький до Антонівці звичайною і вважається її клоном.

Антонівка-каменічка (синонім Антонівка червонобока). Дерево сильноросле, з округлою кроною середньої густоти. Листя темно-зелені, еліптичні або широкоовальні, з хвилястими, пильчаті-городчатимі краями. Зимостійкість добра. Досить стійкий до парші листя і плодової гнилі, але в окремі роки сильно страждає від плямистості листя і парші плодів. Термін цвітіння середній. Врожайність висока. Плоди середньої величини, округлі або плескатої-округлі, слабо ребристі. Воронка середньої ширини і досить глибока, оржавленная, Плодоніжка середньої довжини, товста. Блюдце досить вузьке, неглибоке, складчасту, чашечка закрита. Шкірочка жовтувата з краплистий-смугастим жовто-рожевим рум'янцем, гладка, блискуча. М'якоть зеленувато-біла, щільна, середньої ніжності, хорошого кисло-солодкого смаку Раннезімній, більш лежанні сорт, ніж Антонівка звичайна.

Антонівка в саду

Ми слово в слово привели те, що написано на сторінках «Каталогу світової колекції ВИР».

У помологічної садку «Руткевічі», де протягом багатьох років працював один з авторів статті, ростуть і плодоносять обидва описаних в каталозі сорту.

За сорту Антонівка золотий чернець хотілося б додати, що в «Руткевічах» її плоди щільні, у лежанні не розм'якшується, але стають і ніжніше, і аромат.

Багатьох цікавить дивна назва цього сорту. Михайло Васильович Ритов пояснював його, по-перше, жовтим забарвленням плодів і, по-друге, їх довгої витягнутої формою. І те, й інше як би нагадувало високі пляшки, які в просторіччі називалися ченцями.

Що стосується Антонівки-каменічкі, то в Білорусії цей сорт (або те, що має таку назву) вирощують дуже багато садівники-аматори. І це зрозуміло, адже Антонівка-каменічка - старожил місцевих садів. Багато років спостерігають за неї в «Руткевічах», і жодного разу не бачили яблуні, ураженої грибними хворобами.

У Білорусії дуже часто плутають з каменічкой Антонівку білу, хоча між цими двома сортами різниця впадає в очі вже з першого погляду. Антонівка-каменічка має жовтуваті плоди, а про колір плодів Антонівки білої говорить її назва. Про Антонівці білої М. В. Ритов писав: «Без перебільшень можна сказати, що це самий чудовий з усіх сортів антонівки, вельми типовий за своєю забарвленням, будовою гнізд і смаку м'якоті, але він має той недолік, що яблука не здатні довго зберігатися. .. »Ось вам і ще відміну її від Антонівки-каменічкі. Плоди Антонівки білої середньої або вищесередньої величини, на молодих деревах - дуже великі. Хоча ширина і висота яблука майже однакові, плід тим не менше здається високим через загостреною вершини і тупого підстави.

Сорт і нині часто зустрічається в білоруських садах, особливо у Вітебській області. І не дарма ось уже багато десятиліть гримить слава Антонівки білої Могилевської. Здавна Антонівка з Могилевської губернії вважалася кращою в Росії. Правда, ще І. В. Мічурін помітив, що один і той же сорт в різних грунтово-кліматичних умов може виявитися то десертних, то кухонним.

Мічурін зацікавився Антонівка білою. Розмножив мутації цього сорту, Іван Володимирович отримав Антонівку полуторафунтовую, яку потім перейменував на Антонівку шестісотграммовую.

Дослідження, проведені на Орловської зональної плодово-ягідної дослідної станції, показують, що Антонівка біла «добре зав'язує плоди при штучного схрещування з Антонівка звичайної, що спростовує думку про приналежність сорту до числа клонів Антонівки звичайної». Можна припустити, що вона - сіянець Антонівки звичайної.

А ось ще одна антонівка - Антонівка сіра (іржава), до того неприваблива на вигляд, що її вирощувати майже ніхто не хоче. Плоди невеликі, ріпчастої форми, покриті як би іржею. І м'якоть дуже щільна. Правда, після лежанні вона стає м'якше, набуває той же винно-кислий смак і слабку пряність, але ця іржа, що покриває плоди, відлякує садівників. А дарма, в Білорусії у цього сорту більше достоїнств, чим недоліків. Висока врожайність, транспортабельність, відмінна лежкість, що рідко зустрічається у антонівок. Дерева рано починають плодоносити і довговічні. І що ще важливо - невибагливі вони, невибагливим до грунту. Михайло Васильович Ритов, визнаючи, що Антонівка сіра негарна, «за своїм зовнішнім увазі дерева нагадують Лісівка», відзначав, що яблуні «можуть рости без нагляду садовласником: вони не дають ні розвилкою, ні повисла гілок, ні зайвою густоти крони, і для недосвідченого в обрізанні вони - чистий скарб ».

У Білорусії зустрічається і Антонівка ріпчастої. Називається вона так тому, що вже форма плодів дуже схожа з ріпою. Плоди її зберігаються краще, ніж Антонівки звичайної, так як на відміну від звичайної ця антонівка в Білорусії - сорт зимовий.

Дерева Антонівки ріпчастій довговічні. У Гомельській області, зростають, і не тільки ростуть, плодоносять здорові дерева того сорту у віці 120 років.

Судячи з опису, на Орловської зональної плодово-ягідної дослідної станції виділена інша Антонівка ріпчастої. Відрізняється невеликим об'ємом крони, загущених розміщенням кольчаток, укороченими міжвузлями.

Очевидно, різні в «Руткевічах» і на Орловської станції клони та Антонівки солодкою. Правда, і там і там плоди практично позбавлені кислоти, але в іншому між клонами є певна різниця.

Все це ми розповіли читачам зовсім не для того, щоб когось спростувати або щось безапеляційно стверджувати. «Численні синоніми та омоніми (тобто однаково звучать слова) у сортових назвах, - як справедливо зазначено в орловському Каталозі, - невпорядкованість у підборі найменувань для нових сортів, змішання і свавілля в застосуванні понять, що відносяться до області клонової різноманітності, серйозно ускладнюють використання наукових досягнень у селекційній і практичної роботи ».

Так, прийшла пора проінвентаризувати наявні в колекціях дослідних станцій, ботанічних садів і аматорських сорти народної селекції, їх мутантні клони. Це повною мірою відноситься до сортотипу антонівки. Здається за необхідне продовжити пошук і вивчення не тільки Антонівки-каменічкі, а їх не вважають закінченими і орловські вчені, але й інших клонів антонівки. Адже й сьогодні жоден помології не може твердо сказати: скільки ж на світі антонівок? У процесі цього пошуку, зрозуміло, може бути, буде доведено, що, скажімо, Антонівка золотий чернець або яка-небудь інша не мають до сортотипу антонівок відносини, але не за двома ж зразкам робити висновки. А адже вивчати є чого. Досить хоча б за назвами згадати виділену на орловської станції Антонівку плоску, яка мало відома помології, або практично не досліджену Антонівку ребристу, виявлену М. Бурштейн в м. Горки Могильовської області, і знайдену там же професором О. М. Іпатьєва Антонівку смугасту, описані в каталозі Антонівку з Дондуковской і Антонівку з Севастопольської або зростаючу в «Руткевічах» Антонівку степову ...

Загалом, роботи - непочатий край. Тільки в «Руткевічах» зібрано понад 60 сортів, клонів, сіянців і гібридів антонівки. А скільки недосліджених антонівок в садах інших наукових установ і садівників-любителів? У них можуть непізнаними стояти сорти антонівки , що вважалися загубленими або несуществовавшімі, і мутантні клони, які ніхто не виявив.

Заповідаючи нам, своїм нащадкам, любити і берегти Антонівку, Гребніцкій писав: «Антонівка завдяки своїм видатним якостям як плоду, так і дерева є дійсно прекрасним промисловим сортом Росії, можна сказати, національним російським яблуком».

Антонівка заслуговує зусиль селекціонерів, помологів, садівників-опитніков, щоб ми про неї знали більше, краще, глибше ...

Г. Рилов, кандидат сільськогосподарських наук

Схожі статті

1. Яблука, збільшення врожаїв, періодичність плодоношення Щорічні врожаї - мрія всіх садівників. На практиці, на жаль, спостерігається періодичність плодоношення, особливо у яблуні. В урожайні роки дереву просто не вистачає поживних речовин, ...
2. Стратифікація насіння, як правильно робити? Семеном плодових культур властива одна особливість: отримані з цілком зрілих плодів і висіяне своєчасно тієї ж осені, вони навесні дають сходи, а при весняному посіві ...
3. Сорти яблук Бельфлер-китайка і Апорт У Мічурінськ в 1934 р. до 80-річчя Мічуріна була організована виставка, на яку науково-дослідні організації та садівники-любителі з усіх кінців країни надіслали кращі плоди яблуні ....

© Чудо-город