Зростання дерев і плодоношення, як доглядати за деревами
Квітуча яблуня
Пробудження природи щоразу хвилює. У ньому є щось дивне, навіть таємниче. Ось наклюнулісь нирки. Лусочки їх злегка розійшлися, і дерева як би огорнулися блідо-зеленою серпанком. Пройдуть лічені дні, і сад не впізнати. Якщо першими розпускаються листочки, то він весь стане смарагдово-зеленим, а якщо квіти - білим чи біло-рожевим. Йде час, і швидко-швидко, як у мультфільмі, бачене в дитинстві, одна картина змінить іншу. Дивишся, одні дерева в городі вже відцвіли, інші - в повному кольором, треті - поки зволікають. Але як тільки мине загроза зворотних холодів, і вони теж покриються раптом білої кипіння.
До пори до часу в зимові стужі та тріскучі морози майже мертві гілки рослин приховували, здавалося б, мізерні запаси органічних речовин, які по крупинках, по молекулам накопичувалися в минулому році. Дбайливо витрачалися вони взимку, а на початку весни, прокинувшись, звернулися в нестримну силу. Вона-то і дала потужний імпульс нової хвилі життя.
На початку вегетації рослина в повній залежності від запасів. Не в змозі поки воно синтезувати так потрібне йому органічну речовину. Пройде тиждень-два, а то і три, і потреби дерева різко зростуть, а запаси будуть вже під кінець. Ось тут-то й виникне необхідність переходу на самозабезпечення. Але для рослини це справа звична, відпрацьоване за тисячоліття до тонкощів. Швидко йде перебудова. Перші листочки, ледве досягнувши величини двокопійчана монети, припиняють ріст і, вже не вимагаючи дотації від рідного дерева, починають активно віддавати все те, що встигають синтезувати. І це - велика підмога для рослини. Наступні листочки вже можуть рости довше і досягати більшої величини - до 80 см 2, а то й до 100. Їм належить взяти на себе основну функцію постачальників органічної речовини. А його потрібно дуже багато: для зростання листя, пагонів, коренів, для наростання деревини на стовбурі і на гілках, для дихання. Витрати чекають великі. Але самими активними споживачами органічної речовини стануть генеративні органи - квіти, зав'язі, плоди. Ще б пак. Головне завдання рослини - не тільки вижити, але і дати потомство, забезпечити збереження виду. Рослина буквально обмежує себе в усьому, але в першу чергу постачає необхідним енергетичним і пластичним матеріалами генеративні органи. Ось з цієї причини ранньої навесні все мобілізується на те, щоб потужним був початок зростання.
У справу йдуть запаси, що збереглися від минулого сезону, і органічна речовина, що створюється вже новими молодими листочками. Але потреба велика. Генеративних органів зазвичай буває значно більше, ніж потрібно для самого високого врожаю. Це і зрозуміло. Якщо трапиться раптом напасть - заморозок , квіткоїд, пильщика , Мідяниця, буря-ураган, град або ще що-небудь, так щоб не загинуло все разом, щоб хоч частина плодів збереглася до дозрівання. Дуже раціональне пристосування рослин до виживання в самих, здавалося б, несприятливих умовах. Ну, а якщо напастей особливих немає? Все одно всі квітки не можуть дати плоди. Це привілей лише небагатьох. Для визначення цих небагатьох набуває чинності непорушний, невблаганний закон природи - природний відбір. Раз всім не вижити - нехай залишаться найсильніші. Їм належить продовжити рід.
Плоди на дереві
У найжорстокішої конкуренції більшість генеративних органів загине ще під час цвітіння. Відцвітуть, зів'януть і опаде ті квіти, які розміщувалися на щуплі, тоненьких гілочках і які були в центральних ділянках крони, де завжди мало світла. А в межах суцвіть, що розміщуються в сприятливих умовах, більш життєздатними виявляться квіти, розпустилися першими. У них забіг у розвитку. У яблуні зазвичай це центральні квіти.
Після скидання резервних квіток напруга кілька послабиться. Але ненадовго. Зав'язь почне активно зростати, і знову створиться дисбаланс між потребою і можливістю. І знову, щоб зберегти найсильніших, відмовиться дерево від слабеньких плодики і від тих, які містять менше насіння. Ну не дивно, що воно вважатиме за краще годувати ті плоди, які мають більший потенціал розмноження?
Дві-три хвилі масового опадання зав'язі, і все прийде в норму. Збережеться на дереві десь 6-7% числа тих, що були квіток. Якщо конкуренція була не дуже сильною, що спостерігається при слабкому цвітінні, корисна зав'язь може скласти і 15, і навіть 20%. При надмірно сильному цвітінні, навпаки, збережеться не більше 2 - 3% початкового кількості. Позначається конкуренція за пластичні та енергетичні матеріали і на зростанні вегетативних частин дерева. Чим сильніше вона розгортається між генеративних органів, тим гірше забезпечуються органи вегетативні і тим слабкіше, зрозуміло, їх зростання.
Ось тут і замикається ланцюг.
На коротких гілках зазвичай закладаються генеративні бруньки. Не в рік рясного врожаю. На наступний. І знову посилення конкуренції. Дерево буквально виснажується через формування надмірно великої кількості квіток і зав'язей. Після такої весни дерево до осені не може прийти в норму. Відпочиває воно і на наступний рік. А то й два поспіль. І потім все починається спочатку: перевантаження, конкуренція, виснаження, відпочинок. Це - найнеприємніше явище в плодівництві. Ім'я йому - періодичність плодоношення.
Є й інші причини коливання врожайності по роках.
Вони не залежать від рівня агротехніки та кваліфікації садівника, але про них ми тут говорити не будемо. Скажемо лише, що обумовлюються вони общеземнимі і космічними причинами . Однак те, що в наших силах і можливостях, ми повинні регулювати. І це, повірте, чимало. Перш за все ми повинні попередити посилення періодичності плодоношення за рахунок допомоги рослині найбільш раціонально витрачати те, що воно мало в запасі, і те, що білків після початку вегетації. Тоді й рослині буде добре, і садівник не виявиться у програші.
Зростання листя
Людина, навіть купаючись у сонячних променях, не може засвоїти і перетворити їх енергію. Це під силу тільки рослинам. У листі їх цілодобово кипить робота. У світлий час доби з найпростіших речовин - води і вуглекислого газу - синтезується первинна продукція, тобто та, якої ще не було в природі, яка виходить вперше. Звичайно - це вуглеводи. Синтез йде за участю сонячної енергії, частина якої зв'язується у знову створюваному органічній речовині. До вуглеводів потім додаються мінеральні елементи, і в результаті складного ланцюга реакцій, кількість яких обчислюється десятками, а то й сотнями, утворюється все різноманіття органічних речовин: складні вуглеводи, білки, жири, ароматичні і фарбувальні речовини і багато, багато інших. Реакції можуть йти і в темряві. Кількісний та якісний склад цих речовин утворює ту неповторність плодів, яким характеризується кожен з десятків тисяч сортів оброблюваних плодових культур. Але в кожному речовині в основі той перший цеглинка первинної продукції, багатою сонячною енергією.
Далеко не байдуже садівникові, на що використовується первинна продукція: на деревину, на листя, на корені або на плоди. Природно, дереву вони всі потрібні, але садівнику бажано, щоб все було в необхідному мінімумі, а плоди, та їстівна частина загального біологічного врожаю, заради якого вирощуються плодові рослини, в максимумі.
Кожен квадратний метр площі листя за сезон може синтезувати 4 кг органічної маси. Те, що витрачається в процесі синтезу на дихання і за іншими статтями, враховувати не будемо. У даному випадку це нам не належить.
В особливо сприятливих умовах продуктивність може бути набагато вище - до 8 і навіть 10 кг. Це підтверджується досвідом таганрозькі садівників. Але візьмімо гарне середнє - 4 кг. Якщо все це піде на формування деревини, то яка користь нам від таких дерев? Їх треба міняти на нові. Справедливо буде, про що свідчить і розрахунок, коли з усього органічного матеріалу на формування плодів піде від 40 (сильнорослі дерева) до 60% (слаборослі дерева). Отже, кожен квадратний метр площі листя повинен дати в цьому випадку в середньому 2 кг плодів. Враховуючи, що над 1 м 2 площі, зайнятої проекцією крони, розміщується близько 4 м 2 листя, то з неї треба зібрати 8 кг плодів (молоді і тільки починають плодоносити дерева не в рахунок). Якщо менше - погано, якщо більше - забезпечена періодичність.
Невеселий приклад з листа садівника-любителя з Єкатеринбурга В. Мітрішкіна. Він пише, що зі свого садової ділянки зібрав близько тонни яблук, наступного року - всього 100 кг, потім - близько 200 кг. У цьому році він знову чекає великий урожай - у кілька тонн. Таке сильне коливання врожаїв за роками Володимир Васильович пояснює морозами. Але морози саме тому і пошкодили дерева, що вони були ослаблені надмірним урожаєм у попередньому сезоні.
Щоб такого не траплялося, розподіл фітомаси між різними частинами та органами дерева треба регулювати. Першу таку регулювання ви зробили при весняно-зимової обрізку дерев. Вилучені частина слабких гілочок і частина плодових бруньок. Залишено начебто те, що має жити і плодоносити. Другу коректування треба зробити під час цвітіння. Враховуючи, що більше 80% (в усякому разі) квіток так чи інакше западе, не треба чекати, коли це станеться саме по собі. Адже за той час, поки квіти знаходяться на гілках, вони використовують чимало пластичних матеріалів. А потім будуть рости зав'язі. Майже цілий місяць, а іноді і більше будуть вони відволікати харчування. З запасів спочатку, а потім з листя. А доля їх відома - впаде. Якщо підрахувати весь опад, вийде більше втрат, ніж при сильній обрізку. Треба всім приреченим допомогти раніше покинути дерево. Знаючи середню масу плоду (наприклад, 150 г), легко вирахувати, скільки треба залишити плодів, щоб вийшло близько 8 кг з кожного квадратного метра проекції крони. Останнє можна видалити. Якщо покажеться це страшним, залиште страховий фонд відсотків 10-15. Щоб не було помилки, видаляти квітки і зав'язі треба не механічно, а з тверезим розрахунком. Спочатку видаліть ті, які на щуплі гілочках і особливо в глибині крони. Потім прорідити в тих місцях, де їх занадто багато. У межах суцвіть залишайте найбільш розвинені квітки і зав'язі, переважно центральні. Якщо ви вчасно видаліть навіть не 80, а хоча б 60%, допомога дереву буде суттєвою.
Рясно квітуча яблуня
Виконувати роботу з проріджування квіток і зав'язей просто. Можна руками, побутовими ножицями, секатором. Одне треба пам'ятати: чим раніше це зробите, тим більше допоможете дереву. Якщо раптом чогось не доглянь, щось не врахуєте і вийде помилка, то щоб не повторити її в майбутньому, найдетальніше запишіть, що, як і за яких умов робили.
Ще одна дуже важлива регулювання, яку неодмінно треба зробити на початку літа. Після обрізки , особливо якщо вона була пов'язана з різким зниженням крони, з'явиться багато Волчков. Ростуть вони зазвичай дуже сильно. Це природно. Дерево прагне зайняти вже освоєний їм коли-то обсяг. Вовчки з'являються і ростуть у найбільш сприятливих щодо забезпечення харчуванням і по зв'язку з країнами місцях. За рік вони вимахували до 1,5 м, а то й до 2 м. І товщина їх значна. Весь сезон тягнуть вони соки з дерева. Та ще левову частку. А наступної весни ви їх виріже. Питається: навіщо з жорстко лімітованих ресурсів, якими має в своєму розпорядженні дерево, робити такі нераціональні витрати. Зростання Волчков можна і потрібно попередити. Тим більше, що виконується ця робота легко і швидко. Рукою, де дістанете, палицею або гачком на палиці, якщо дуже високо, просто Ламайте їх до підстави. Приступають до роботи, коли довжина Волчков близько 7-10 см (можна до 15 - 20 см, якщо не встигли). Виломка йде швидко. Треба тільки різко відігнути втечу вниз або убік, притискаючи його в основі. Не обов'язково виламати і викинути. Якщо такий дзига залишиться пов'язаним з деревом вузькою смужкою кори не біда. Навіть добре. Рости він не буде, але дещо з синтезованих речовин може віддати дереву. А якщо приживеться в такому становищі, то чого не буває, ще й плоди дасть.
Трапляється, що після виломкі з'являються нові дзиги. Значить, роботу треба повторити. Економія від виломкі велика як в сенсі раціонального витрачання органічної речовини, так і по затратах праці. У 7, а то і в 10 разів виламувати вовчки швидше, ніж вирізати вже зміцнілі потужні гілки.
І нарешті, останнє на цей раз. Кілограм сухої органічної речовини на 95% складається з продуктів фотосинтезу, вихідними речовинами для якого служать вода і вуглекислий газ, і лише 5% складають мінеральні елементи. Значить, для синтезу органічної речовини насамперед необхідний хороший світловий і повітряний режим. Він забезпечує приплив сонячної енергії і вуглекислоти до листя. Друге - треба багато води, так як, окрім тієї, яка зв'язується в органічній речовині, ще багато потрібно на транспірацію. Близько 360 кг води випаровується через продихи листків, поки синтезується 1 кг сухої речовини. З цього начебто випливає: поливай - не шкодуй. Але це не зовсім так. Занадто багато води - коріння задихнуться, вимкнути. Мало - лист зів'яне, фотосинтез послабиться, не буде подачі мінеральних елементів, знизиться продуктивність рослин.
У грунті має бути приблизно 75% пір зайнято водою і 25% - повітрям. Проте в період початку диференціації квіткових бруньок, зазвичай це припадає на кінець червня - початок липня, корисно підсушування грунту: 60% пір має бути зайнято водою і 40% - повітрям. Вважати пори - справа безперспективна - нічого не вийде. Краще всього визначати вологість приладами . Але якщо їх немає, можна і на око. Стисніть в кулаці грунт, взяту з глибини 20-30 см, і потихеньку розтисніть кулак. Розвалиться ком на великі частини - води вистачає, на дрібні - можна терпіти, розсиплеться зовсім - треба додати вологи, розпилиться - дуже погано, треба терміново виправляти становище. Друге і третє положення годяться для періоду диференціації бруньок.
Остерігайтеся надмірних поливів при дозріванні плодів. Може бути розтріскування їх, як у черешні. Якість погіршиться, лежкість знизиться.
Про добривах всього кілька слів. Мінеральні елементи, незважаючи на те, що їх лише 5% в сухій масі органічної речовини, вкрай потрібні рослинам. Без них не буде хлорофілу, ауксинів, переносників енергії, багатьох фізіологічно активних речовин, що безпосередньо беруть участь у синтезі первинної продукції та її перетвореннях або забезпечують нормальний хід всіх процесів життєдіяльності рослин. Але це не означає, що сипати добрива треба щоразу, як тільки вони опиняться під рукою. Росте дерево добре, плодоносить добре, значить, у нього є все, що для цього треба. Надмірне наявність одних якихось елементів у грунті може повністю інгібувати надходження в рослину інших. Азот може послужити причиною затягування зростання. Деревина не визріє. Будуть підмерзання. І ще пам'ятайте про те, що мінеральні добрива можуть діяти лише в тому випадку, якщо в грунті є багато органічної речовини або коли вони застосовуються спільно з органічними.
Р. Кудрявець, професор
Схожі статті
- Яблука, збільшення врожаїв, періодичність плодоношення Щорічні врожаї - мрія всіх садівників. На практиці, на жаль, спостерігається періодичність плодоношення, особливо у яблуні. В урожайні роки дереву просто не вистачає поживних речовин, ...
- Стратифікація насіння, як правильно робити? Семеном плодових культур властива одна особливість: отримані з цілком зрілих плодів і висіяне своєчасно тієї ж осені, вони навесні дають сходи, а при весняному посіві ...
