Солодка - лікарська рослина від багатьох хвороб
Солодка гола (Glycyrrhiza glabra)
Східна медицина ще 5 тис. років тому вважала цю рослину панацеєю від багатьох хвороб. Солодка гола (Glycyrrhiza glabra) належить до сімейства бобових (Fabaceae). У нашій країні рід представлений 12 видами, але тільки три з них - солодка гола, солодка уральська та солодка Коржинського мають лікарський значення.
У Туркменістані, Казахстані, Дагестані і Азербайджані солодка нерідко утворює суцільні зарості на пісках по долинах річок і в місцях з близьким заляганням грунтових вод. Зустрічається в Криму, на Кавказі і на півдні Руської рівнини. У народі її називають солодка гладка, солодковий корінь, солодка залозиста і лакрічнік.
Це багаторічна трав'яниста рослина висотою до 2 м з розвиненою кореневою системою, що складається з вертикального товстого кореневища з великим числом які відходять від нього на різних рівнях довгих горизонтальних кореневищ, які мають придаткові коріння. Головний корінь товщиною до 10 см проникає на глибину до 8 м, досягаючи водоносного горизонту. Численні стебла, що відходять від кореневищ, прямостоячі і маловетвістие. Листки чергові, непарноперисті, до 20 см довжини, короткочерешкові, з 3 - 8 парами еліптичних або ланцетоподібними листочків до 4 см довжини і 2,5 см ширини. Квітки білувато-фіолетові, до 13 мм довжини, зібрані в пазушні негусто кисті. Квітконоси до 7 см довжини. Насіння Ниркоподібна, зеленувато-сірі, блискучі, довжиною до 3,5 мм. Цвіте рослина в травні-серпні, плоди дозрівають у липні-вересні.
У корені солодки міститься не менше 6% гліціррізіна, який у 40 разів солодше цукру. У лікарських цілях використовують кореневища з корінням, що містять біологічно активні речовини, в тому числі органічні кислоти, включаючи аскорбінову, а також флавоноїди, ефірна олія, гіркоти, пігменти, камеді, моно-і дисахариди, ліпіди, пектинові і смолисті речовини.
Препарати з коренів солодки застосовують при гіперацидні гастритах, виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки, бронхіальній астмі, алергічних дерматитах, екземі. Еліксир грудної та збір грудної № 2, до складу якого входять також лист подорожника і мати-й-мачухи, приймають як відхаркувальний засіб. Порошок солодкового кореня входить до складу сечогінного збору, а в поєднанні з листом сени і плодами фенхелю виявляє легку послаблюючу дію.
У традиційній медицині коріння солодки використовують при лікуванні туберкульозу, злоякісних новоутворень і виразкової хвороби шлунка.
Корені солодки
Кореневища, що не мають запаху, на смак нудотно-солодкі, знаходять саме широке застосування в кондитерському виробництві та кулінарії. Сиропи та екстракти з них йдуть для приготування цукерок, напоїв, пастили, а при квашенні капусти, яблук, огірків додають нарізані кореневища в бочки.
Солодку голу, як і інші її види, що мають лікарський значення, не складно виростити на присадибній ділянці. Ця рослина невибагливо, не годяться для нього тільки глинисті, зайво вологі грунти і висихають влітку піски.
Розмножують солодку зазвичай вегетативно - відрізками кореневищ довжиною 15-30 см з 2-3 нирками. Садять кореневі живці ранньою весною, встановлюючи їх вертикально, з дотриманням полярності, і заглиблені в грунт з таким розрахунком, щоб від верхівки до поверхні грунту було 2-3 см. Відстань між живцями в рядках має бути 25 - 30 см, ширина міжрядь 50 - 80 см.
Восени першого року, як тільки стебла висохнуть, їх зрізають, перекопують міжряддя і вносять 3 - 4 кг/м2 гною або 40 - 50 г/м2 нітрофоска. Навесні наступного року перед подрібненням рослини підживлюють амофос в дозі 20-30 г/м2, заделивая його в грунт.
При насіннєвому розмноженні насіння необхідно скаріфіціровать, перетираючи їх наждачним папером. Схожість таких насіння збільшується у 4 рази. Оптимальна глибина закладення насіння 2-3 см.
Переважніший вегетативний спосіб розмноження. Відростання пагонів на черешках починається на 30-й день з моменту посадки, сіянці ж починають плодоносити лише на 3 - 4-й рік.
Корені солодки можна заготовлювати протягом усього року, крім морозного періоду (грудень - січень). Викопані кореневища з корінням відокремлюють від надземних стебел, очищають від домішок, перебирають, видаляють коріння з бурими та чорними плямами, покриті цвіллю або пошкоджені шкідниками. Сушать на повітрі, розкладаючи тонким шаром (5 -10 см) від коркової частини.
Зберігають сировину в сухому, провітрюваному приміщенні в марлевих мішечках, пакетах. Термін зберігання - 10 років.
А. Рабинович
