Ірга
Гра
Рід Ірга (Amelanchier Medic) відноситься до сімейства розоцвітих і об'єднує близько 25 видів. Зустрічається в дикому вигляді в Північній Америці, в ряді районів Європи, Північній Африці, Малій Азії, Східному Китаї, на півострові Корея і на японських островах. У нас ірга (овальнолістная) росте в Криму та на Кавказі. Вона зустрічається в заростях чагарників, у лісах освітлених, на узліссях і прогалинах, піднімаючись у гори до висоти 1900 м.
Ірга - швидко зростаючий чагарник, що досягає 4,5 м висоти і більше. Пагони коричнево-червоні, прямі. Листя еліптичне, яйцевидні, овальні, цілісні, темно-зелені, знизу білуваті, опушені, по краю зубчасті, до 4 см довжини. Квітки білі або кремові, розпускаються через 10-12 днів після листя, двостатеві, зібрані в щитковидному кисті по 6-12 шт. Плоди майже кулясті, грушоподібні, овальні і навіть приплюснуті, темно-синього або синювато-чорного кольору, з сизим нальотом, 6-10 мм в діаметрі. М'якоть солодка, сухувата або соковита. Високих смакових якостей плоди містять до 12% цукрів (в тому числі 7% фруктози), близько 1% кислот (переважає яблучна), пектини, вітамін В2. За змістом каротину ірга багатша, ніж вишня й ожина, а по вітаміну С - ніж яблуня , груша, абрикос, персик , вишня , слива, виноград. Плоди здатні зберігатися у свіжому вигляді 3-5 днів.
Живе ця рослина до 40 років, а плодоносити починає вже з 2-4 років. Цвіте рясно в квітні-травні, гарний медонос. Плоди дозрівають в липні-серпні. Плодоносить щорічно, рясно. Має досить високою зимостійкістю, середньої сумарна погрішність обробки деталей, світлолюбна, невибаглива до грунтів.
Цвітіння іргі
Ірга введена в культуру в Європі 350-400 років тому, а в США і Канаді - понад сто років. Плоди її вживають у свіжому вигляді, заморожують, використовують для приготування пирогів і пиріжків. З іргі готують красиво пофарбований сік (вихід до 85%), смачні варення та компоти, желе, повидло, пастилу, джем. Сік вживають для купажів. Він має В'яжучими і протизапальними властивостями, є гарним лікувальним засобом для полоскання горла, при захворюванні ясен, ослабленні зору в нічний час, колітах, ентероколітах та інших розладах шлунково-кишкового тракту. Висушені плоди відомі як «коринка». Листя й кору також використовують в медицині в якості лікувальних засобів.
У іргі тверда, компактна, зерниста деревина з оксамитовий поверхнею. Вона добре полірується, має темно-коричневе забарвлення з гарним відтінком, використовується для виготовлення шкатулок та оправи ювелірних виробів.
Ірга дуже декоративна, добре піддається стрижці. Алеї і куртини іргі у парках і скверах мають привабливий вигляд протягом всього періоду вегетації, особливо під час цвітіння і плодоношення. Вона добре розмножується посівом насіння, кореневими нащадками, кореневими і зеленими живцями, поділом куща і щепленням на глід. Сіянці іргі використовують як підщепу для карликової груші.
Дикорослі форми цього цінного рослини заслуговують дбайливого ставлення. Не слід ламати красивоцветущие гілки іргі навесні, а також під час збору плодів.
У нашу країну завезено ряд видів іргі (малоплодная, канадська, ютахская, азіатська та ін), що володіють цінними декоративними, харчовими та лікувальними якостями. У США і Канаді виведені цікаві великоплідний сорт іргі - Форестбург, Пембіна, кількість захворювань людей та інші.
Ірга, безсумнівно, - перспективна плодова культура для центральних і північних районів європейській частині і Далекого Сходу.
В. Вітковський, доктор наук
