Жимолость
Жимолость - рання ягода
Якщо у вашому саду ростуть жимолость, то про самих ранніх вітамінах можна не піклуватися: дозрівають ягоди на 7-10 днів раніше суниці. Але головна їхня перевага - багатий хімічний склад. У 100 г плодів 90-170 мг аскорбінової кислоти, від 600 до 1800 мг Р-активних речовин. Важко перелічити всі елементи, що містяться в жимолості. Це залізо, фосфор, магній, натрій, марганець, мідь, кремній, стронцій, свинець, барій, йод. Тому її ягоди цілющі і давно застосовуються в народній медицині при гіпертонії, серцево-судинних захворюваннях, малярії, розладах шлунково-кишкового тракту. Погодьтеся, з'їсти плоди краще, ніж ковтати хімічні таблетки.
Родом жимолость з Південно-Східної Азії, звідки вона проникла в інші райони Азії, потім в Європу, Північну Америку. Я знаю, що до нас на Урал як ягідна культура вона прийшла близько 30 років тому.
Це густий кущ висотою до 2,5 м з товстими жовто-бурими гілками, з опушеними товстими прямостоячими пагонами, видовжено-овальними листками, великими жовтуватими або зелено-жовтими квітками. Плоди дуже різняться за формою (від овально-витягнутій до круглої) і забарвленням (від голубувато-сизою до майже чорної). Вони взагалі нагадують лохину, проте жимолость крупніше, м'якоть її більш щільна і ароматна.
Приємне поєднання цукрів і кислоти робить смак її особливо десертних. Правда, на смакові якості плодів і хімічний склад у великій мірі впливають температура повітря і забезпеченість рослин вологою в період дозрівання врожаю. У спекотну суху погоду накопичується більше цукрів, прохолодна погода з достатньою кількістю дощів підвищує загальну кислотність і вміст аскорбінової кислоти.
Ягоди використовують у свіжому вигляді, а також для переробки на варення, соки, компот.
Квіти жимолості запилюються джмелями, бджолами, осами. Рослина хоча й тіні, але рясно цвіте і плодоносить на відкритих місцях.
Плоди жимолості
Розмножується жимолость насінням, відводками та живцями. Для посіву насіння навесні їх стратіфіціруют протягом 1-2 місяців при температурі 0 плюс 3 °. При весняному посіві нестратіфіцірованнимі насінням сходи з'являються через п'ять тижнів. Та й сходить лише третина насіння. Схожість ж їх після стратифікації 70 ... 96%. Грунт для посіву повинна бути легкого механічного складу і родючою. Суміш я готую з дернової землі, торфу і річкового піску в співвідношенні 2:1:1. Засинаю її в ящик розміром 50X30X10 см на висоту не менше 8 см.
Сіянці вступають у плодоношення лише на третій-четвертий рік після посіву. Іноді можна отримати плоди вже на наступний рік при розмноженні зеленим живцюванням. Та й дістати зелені живці - не проблема. Зі стандартного саджанця можна зрізати на другий рік після посадки від 6 до 20 штук. Зелені живці я саджу в суміш торфу та піску (1:2). Оптимальна температура повітря для окорененія черешків 25-30 °. Живці готую в третій декаді червня, під час кінця цвітіння. Відрізаю верхівку пагонів на 8-12 см з одним - трьома міжвузлями. Перед посадкою нижні листки з черешків видаляю, залишаю лише верхню пару. Висаджую живці вертикально в добре зволожену землю, заглиблений на половину. Грунт обжимають навколо підстави черешка. Поливаю їх 2-3 рази на день протягом трьох тижнів. Потім поливати починаю рідше. Треба пам'ятати, що надлишок вологи не менш небезпечний, ніж її недолік. Коріння звичайно з'являються на 12-15-й день. З травня по серпень двічі на місяць підгодовую рослини настоєм коров'яку. Укорінені живці не потребують в укритті від морозу.
Розмножити жимолость можна і одревесневшімі живцями. Їх нарізають після листопада з сильних пагонів довжиною 20-25 см. Висаджують восени або закопують до весни у сніговий бурт або в пісок у підвалі. У травні живці висаджують у субстрат з торфу з піском (1:2). Поливають щодня і залишають у місці посадки на два-три роки.
Ще простіше скористатися способом горизонтальних відводків. Для цього на початку травня нижні гнучкі гілки пригинають і пришпилювати у двох-трьох місцях, обгортаю вологою землею або перегноєм, постійно стежать за вологістю грунту. До осені утворюються коріння. Навесні відводок відокремлюють від материнської рослини.
Баскаков В.
