Сорти яблук, їх характеристики і районування
Сорти яблук
Пальмети (Бельфлер-китайка X сибірка).
Середньоросла дерево (3-3,8 м) з среднегустой, компактною, округлою кроною. У плодоношення вступає на третій-четвертий рік і щорічно приносить урожай 34-55 кг плодів з дерева. Стійкий до парші. Формуючи рослина, слід залишати штамб у саджанця висотою 40 см.
Плоди округлі, масою до 33 г, кисло-солодкі, соковиті, з пряним ароматом. Смак - 4 бали. Основне забарвлення світло-жовта, рум'янець малиновий на більшій частині плоду. Як відомо, особливу цінність представляють сорти яблуні, що мають насичений комплекс ряду вітамінів або одночасне високий вміст вітамінів С і Р. Так от яблука цього сорту містять близько 30 мг аскорбінової кислоти, 800 мг Р-активних сполук (у тому числі 240 мг катехінів) і до 2% пектинових речовин. Дозрівають плоди на початку вересня, зберігаються до кінця жовтня.
Пальметто і Сибірський Сувенір.
Яблука універсального призначення. Гарні на вигляд, відмінні на смак і по консистенції м'якоті плодів. Дають дуже ароматний компот. Плоди у компоті утворюють незначні тріщинки на шкірочці, через них краще проникає цукор в м'якоть плоду. Натуральний сік теж приємного смаку, ароматний, рожево-золотистого кольору. Пальметто проходила випробування по Алтайському, Красноярському, Хабаровському краях. Кемеровській, Іркутській, Омській, Пермської областях. Районований в Новосибірській області.
Сибірський Сувенір (Грушівка Московська X сибірка).
Дерево низькоросла (2,5 м), з середньо загущеною округлою кроною. Набирає плодоношення на третій-четвертий рік. Плодоносить регулярно. Врожайність помірна (25-50 кг плодів з дерева). Стійкий до парші.
Плоди до 30 г, розташовані на гілках у вигляді грона. Жовті з яскраво-червоним або оранжевим майже суцільним рум'янцем. М'якоть рожево-кремова, дрібнозернистий, соковитий, з хорошим поєднанням кислоти і цукру, смак - 4 бали. У плодах міститься близько 30 мг аскорбінової кислоти, до 1200 мг Р-активних речовин і близько 2% пектинових речовин. Плоди дозрівають на початку вересня і зберігаються до кінця жовтня. Сорт за призначенням плодів універсальний. Відмінний компот з плодів цього сорту: гарний, приємний на смак, ароматний, з ніжною консистенцією м'якоті плодів. Яблука в компоті зберігають притаманну їм у свіжому вигляді забарвлення. Смачний і ароматний натуральний сік золотисто-рожевого кольору.
Випробувані по Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Кемеровській, Іркутській, Омській, Челябінській, Пермської, Курганської областей. Районований в Новосибірській області.
Баганенок (Сибірська Красуня Х сибірка).
Дерево 4 м заввишки, із среднегустой, шірокопірамідальной кроною. Плодоносити починає на четвертий рік. Врожаї регулярні - 29-46 кг з дерева в середньому, максимально - 60 кг. Сорт стійкий до парші.
Плоди до 30 г, еліпсоїдальної форми. Основне забарвлення плоду - зеленувато-жовта, покривна - пурпурово-червона по всьому плоду. М'якоть жовта, щільна, грубозерниста, кислувато-солодкого смаку (4 бали), з сильним ароматом. У плодах міститься не менше 20% аскорбінової кислоти, близько 400 мг Р-активних речовин і до 2,5% пектинових речовин. Дозрівають плоди в середині вересня, зберігаються до грудня. Призначення сорту - універсальне. Сік - слабокислий, приємний, смачний, без терпкості, тьмяно-рожевого кольору. Його бажано купажовані з іншими соками.
Сорт проходив випробування в Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Новосибірській, Омській, Кемеровської, Іркутської, Челябінській, Пермської, Курганської областях. Районований у Хабаровському краї.
Диво (ранетка Скалеповка X Налив Білий)
Дерево низькоросла (3 м), крона його компактна, округла, середньої густоти. Набирає у плодоношення на четвертий рік. Врожаї плодів - 35 - 57 кг з дерева.
Плоди плоско-, масою до 30 г, темно-малинові, дуже привабливі. М'якоть біла, соковита, солодко-кисла, без терпкості, ароматна, смак - 4,3 бала. У плодах міститься в середньому 29 мг, максимально - до 40 мг аскорбінової кислоти, 700 - 900 мг Р-активних сполук і близько 1% пектинових речовин як у свіжих плодах, так і в продуктах переробки.
Дозрівають плоди в кінці серпня, зберігаються до кінця жовтня. Призначення - універсальне. Плоди придатні для приготування пюре, натурального соку, компоту. Компот красивий, дуже ніжного приємного смаку, ароматний, м'якоть плоду в ньому набуває відмінну консистенцію. Характерні незначні тріщинки на шкірочці плоду. Сік яскраво-пофарбований, приємного освіжаючого смаку. Пюре теж яркоокрашенное, ароматне.
Сорт випробуваний по Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, в Новосибірській, Кемеровській, Омській, Іркутської, Пермської, Тюменській областях.
Даурія (Грушівка Московська Х сибірка)
Дерево середньоросла (3,5-4 м), крона округла, среднегустая. У плодоношення вступає на третій-четвертий рік, плодоносить регулярно, урожай 36-52 (навіть до 76 кг) з дерева. Паршею не уражується.
Плоди округлі, масою 25 - 30 г, жовті, з сильно вираженим темно-червоним рум'янцем, кислувато-солодкі, ароматні, смак - 4 бали. У них міститься 34 мг в середньому, максимально - до 52 мг аскорбінової кислоти, 1000 мг Р-активних сполук і 1,4% у середньому пектинових речовин. Термін дозрівання плодів - літньо-осінній. Зберігаються до листопада. Яблука придатні для приготування хорошого і ніжного на смак компоту, соку, пастили і зефіру, для маринування. Плоди зберігають у компоті ошатну забарвлення і ніжну консистенцію м'якоті. Характерні деякі незначні тріщини на поверхні. Натуральний сік високої якості, інтенсивно забарвлений, ароматний. Відмінний смак мають і мариновані яблука цього сорту.
Проходив випробування в Красноярському, Алтайському, Хабаровському краях, Новосибірській, Кемеровській, Омській, Іркутської, Пермської і Тюменській областях.
