Левзея або маралів корінь
Левзея сафлоровидного або маралів корінь
Левзея сафлоровидного (большеголовнік альпійський або сафлоровидного, маралів корінь, рапонтікум сафлоровидного) відноситься до сімейства складноцвітих. Це багаторічна світлолюбна рослина з пишною зеленню декоративно, цвіте з кінця червня до серпня. Стебла висотою 50-180 см, порожнисті, прямостоячі, листя великі. Фіолетово-лілові квіти зібрані в кошики. Плоди - бурі ребристі сім'янки з чубком. Кореневище товсте, дерев'янисті, темно-бурого кольору, має специфічний запах.
У природі маралів корінь - високогірне рослина субальпійських лук. Зустрічається в Саянах, Кузнецькому Алатау, в горах Східного Казахстану, на Алтаї.
Назва цієї рослини не випадково пов'язано з маралів. Вони безпомилково знаходять і викопують копитами коріння левзеї, особливо в період гону. Поїдаючи їх, маралів стають сильними і витривалими. У Північній Монголії ця рослина називають «буху», що в перекладі означає «силач». Народна медицина запевняє, що маралів корінь виліковує людину від 14 хвороб і наповнює його молодістю. Відвари і настої коренів і навіть надземних органів сибіряки з давніх пір вживають як тонізуючий засіб при перевтомі, а також загальної слабкості.
У кореневищах і коренях маралів кореня виявлені інулін, кристали щавелекіслого кальцію, солі фосфорної кислоти, каротин, аскорбінова кислота, камеді, смоли та ефірна олія. Препарати з нього малотоксичні, вживаються як стимулятори центральної нервової системи. Вони поліпшують кровопостачання м'язів і мозку, підвищують розумову і фізичну працездатність, регулюють кров'яний тиск, відновлюють статеву потенцію, нормалізують кількість еритроцитів і гемоглобіну в крові. Встановлено, що настій з квіткових кошиків має властивість знижувати згортуваність крові. Природно, всі препарати з левзеї застосовуються за призначенням лікаря.
Коріння цієї рослини використовуються в харчовій промисловості для приготування напоїв «Саяни», «Російський бальзам».
Маралів корінь є також цінним медоносним і кормовим рослиною. При згодовуванні надземних і підземних частин рослини коровам у них відзначено зниження яловості.
З огляду на багатий хімічний склад зеленої маси маралів кореня, його можна використовувати у вигляді сіна та кормових добавок до силосу та сінажу. Урожай зеленої маси за два укосу досягає 3,5 ц з 100 м2. Маралів корінь краще вдається на родючих грунтах, він відгукується на внесення добрив. При цьому раніше настає фаза цвітіння та стиглість насіння, збільшується листова поверхня рослин і кількість протеїну в надземній масі, більше утворюється насіння і вони стають більшими.
Завдяки невимогливість маралів кореня до умов існування, гарною врожайності надземної маси, його віднесено до групи найбільш перспективних рослин. Його успішно вирощують в культурі не тільки в Сибіру, але і в середній смузі, в Карелії.
Розмножується він відрізками кореневищ і насінням. Посів проводять навесні або пізньою осінню. Норма висіву насіння 80-120 г на 100 м 2. Спосіб сівби широкорядний, міжряддя 45-60 см, глибина закладення насіння 3-4 см.
Урожай сирих коренів і кореневищ рослин трирічного віку досягає 3-5 кг з 1 м 2. Заготівля кореневищ проводиться у серпні - вересні після дозрівання насіння.
В даний час ботаніки, агрономи, зоотехніки, ветеринари, медичні працівники все більше звертають увагу на це мало поширене в природі рослина.
У зв'язку з багатими можливостями маралів коріння його можна рекомендувати для культивування.
М. Федоткин
