Агрус - північний виноград
Агрус
Агрус (крижі або Берсенєв, як називали його в стародавній Русі) вже в XV столітті вирощували на монастирських землях, в садах купців і бояр досить багато. Села, подібні Берсеневке, розташованої на березі ріки Москви (до цих пір у столиці є Берсеневская набережна), в якій відводили під агрус великі площі, зустрічалися повсюдно.
Агрус любили всі: діти за кисло-солодкий смак великих ягід, господині - за відмінну варення і ошатний вигляд кущів з урожаєм, а чоловіки - за хмільні напої з нього.
За кущами любовно доглядали, берегли їх, а на зиму закидали сухим листям, старим сіном, гноєм, а потім і пухнастим снігом. Під такою надійною, товстої шубою їм не страшні люті морози і тривалі відлиги. Рослини були здоровими і потужними, давали добрі врожаї.
У наш час агрус, вирощений садівниками-аматорами, залишається рентабельною культурою. Він щороку рясно плодоносить, не потребуючи підборі сортів-запилювачів (хоча врожай при запиленні бджолами вище), скороплоден, не дуже вибагливий до грунтів, помірно уражується хворобами, не боїться часткового затінення і, що дуже важливо, добре уживається з будь-якими плодовими, ягідними , городніми культурами.
Не можу представити свій сад без агрусу. Все літо він радує око. Спочатку - пишною зеленню листя. Потім починається парад ягід. Красиво так висять на гілках. І яка різноманітність кольорів і відтінків - зелені, жовті, рожеві, а то й темно-червоні! Ягоди різних сортів відрізняються не тільки кольором, а й формою, довжиною плодоніжки і, головне, смаком через неоднакового поєднання в них цукрів і кислот, наявності ароматичних речовин.
Ягоди агрусу червоного
Ягоди агрусу дуже корисні. У них багато біологічно активних речовин, пектину, мінеральних солей, в тому числі калію, фосфору, заліза, а також органічних кислот і вітамінів. Мабуть, не тільки за зовнішню схожість, а й за великий вміст корисних речовин агрус називають північним виноградом. Дуже точна назва.
У моєму саду відвела агрусу краще місце. Рослини посадила на ділянці з підвищеним рельєфом, де грунтова вода розташована досить глибоко. Кущі розмістила так, що більшу частину дня вони освітлені сонцем.
Агротехніка вирощування агрусу досить проста. Рослина невибагливо, але урожайно. У різні роки в залежності від сорту і погодних умов я збирала з куща від 3 до 20 кілограмів ягід.
В даний час в моєму саду росте агрус шести сортів. Починала з сорту Фінік. Привертає він своєю врожайністю, зимостійкістю і довговічністю. Пам'ятаю, у моїх батьків в саду агрус сорту Фінік давав урожай ягід щорічно близько 30 років поспіль. Ягоди його за розміром не поступаються навіть плодам сливи: великі, м'ясисті, солодкі, соковиті, спочатку зелені, а до кінця дозрівання темно-вишневі. На гілках вони тримаються майже до морозів, але при тривалій дощовій погоді розтріскуються. До недоліків сорту потрібно віднести і гострі шипи на пагонах. Вони доставляють багато неприємних хвилин при зборі врожаю і догляді за рослиною.
І ще один істотний недолік фініків - він не стійкий до борошнистої роси . Чимало довелося повозитися, щоб вилікувати рослини від цієї хвороби. Навесні і восени вирізала уражені борошнистою росою вигнуті коричневі кінці пагонів і спалювала їх. Кілька разів кущі обробляла розчином кальцинованої соди з милом, але хвороба виявлялася знову і знову, особливо в дощові роки. Справитися з нею мені допомогла обробка кущів настоєм збродженого коров'яку, яким буквально обливала кущі. Готувала його так. У бочку висипала відро коров'яку і залила трьома відрами води. Закрила її і залишила на три дні. Потім одну частину настою змішувала з трьома частинами води. Отриманим розчином обробляла хворі кущі. Намагалася цю роботу виконати ввечері або в похмуру погоду. При необхідності обприскували кущі і після збору ягід.
У сувору зиму Фінік сильно постраждав від морозів. Але в цьому звинувачую і себе - не змогла приховати, як зазвичай, кущі гноєм і не засипала їх снігом (його в саду було замало). Два роки пішло на відновлення підмерзлих рослин. Тепер вони знову плодоносять.
Ягоди агрусу
Зі старих сортів на ділянці є Чорний негус. Кущ досить потужний, високий, гілки дуже міцні, але часто-обнизаний шипами. До середини літа крізь зелень листя видніються чорні, гладкі з сизим нальотом ягоди. Вони довго тримаються на кущах, не растресківаясь. З них можна приготувати гарний і смачний компот, джем, сік, вино. Сорт урожайний.
Багатьом відомий і сорт Хаутон. Ягоди у нього дрібні, але на гілках їх буває дуже багато. Вони кисло-солодкого смаку, дозрівають пізно і довго висять на кущах. Рослини цього сорту у нас найменше постраждали від морозів узимку. І ще одна перевага - не уражується сферотека . Кущ дуже урожайний і декоративний.
Поступово колекцію агрусу поповнювала новими малошіпнимі або зовсім бесшіпнимі сортами, стійкими до борошнистої роси та врожайними. Звертала увагу на те, щоб терміни дозрівання були різними. Це дозволяє продовжити термін споживання свіжих ягід і встигнути зробити необхідні заготовки.
Високі і якісні врожаї дають сорти: Зміна, Московський червоний, Російська та особливо бесшіпний сорт Орлятко.
За необхідності рослини розмножують. Для цього вибираю гілку першого порядку або однорічний пагін, відгинають д горизонтальне положення, укладають у попередньо викопану канавку, заповнену перегноєм, і пришпилювати в декількох місцях. Потім засинаю землею, регулярно поливаю. Коли пагони досягнуть висоти 10-25 см, ще раз підсипаю до них землю й поливаю. Те ж саме роблю на наступний рік навесні, а до осені виростають гарні дворічні саджанці.
Здатність агрусу утворювати і розвивати додаткові корені на молодий деревині враховую і при пересадці кущів. Їх зазвичай висаджую дещо глибше, ніж вони росли до сих пір. У кожній посадковій ямі розміщую два, а то й три саджанця. Посадка декількох рослин в одну яму, мені здається, прискорює початок їх плодоношення. Рослини відразу злегка обгортаю сухою землею, поливаю і тут же обрізаю. Слабкі пагони вирізаю зовсім, а сильні підрізав коротко, приблизно на 2 - 3 нирки.
Грунт на ділянці кисла. Для зниження кислотності її ізвестковала. Тепер вношу деревну золу. Таким чином, рослини отримують калій, фосфор, а також мікроелементи, яких у грунті бракує. Як правило, золу розсипав навесні навколо кущів тонким шаром і перемішую її з грунтом при подальшому розпушуванні.
Особливо добре агрус реагує на внесення гною або перегною. Відро, а іноді і два, органічних добрив зазвичай висипаю в саму середину куща. Так створюю мульчують шар. Він не дає можливості рости бур'янам. При цьому активізуються і грунтові мікроорганізми, з'являється багато дощових черв'яків , а отже, і поліпшується доступ повітря і вологи до коріння рослин.
Агрус
Як я переконалася на практиці, краще вносити органічні добрива під кущі з осені. І тоді навесні разом з талою водою в грунт, безпосередньо до коріння агрусу, надходять розчинені в ній поживні речовини. Кущ краще розвивається і дає високий урожай.
Навесні, після того як грунт під кущами прорихліла, внесла необхідні добрива, пристовбурного кола мульчують щільною темною папером. Це дає дуже хороші результати. Перш за все папір під кущем зберігає грунт в рихлому і вологому стані, робить позитивний вплив на її температурний режим, не дає проростати бур'янам.
В кінці травня - початку червня, коли запаси живильних речовин вичерпуються, а нові надходження іноді не задовольняють потреби в них рослин, даю позакореневу підживлення. Для цієї мети використовую розчин сечовини 30 г на 10 л води з невеликою добавкою марганцевокислого калію (до порозовенія розчину).
Підгодовую рослини зазвичай пізно ввечері або рано вранці, щоб розчин довше тримався на листках.
При наливі ягід і зростанні пагонів кущах необхідно більше вологи, при недоліку її агрус росте погано, але для нього шкідливий і рясний полив. Дощування, проведене ввечері, по-моєму, кращий спосіб зрошення цих рослин.
Агрус не переносить загущення. Мені не раз доводилося зазначати, що коли пагонів занадто багато, рослина уповільнює, а потім і зовсім припиняє ріст. Гілки досить швидко старіють і різко знижують урожай, а іноді і зовсім його не дають. Я намагаюся кущі обрізати щорічно. З нульових пагонів навесні залишаю найсильніші, необхідні для заміщення старих гілок. А іноді доводиться видаляти й молоді гілки, якщо вони кволі, зі слабким приростом. У той же час старі гілки, але з гарними плодушкамі, залишаю. В основному врожай отримую з 3-7-річних гілок.
На досвіді переконалася, що необхідно вміти добре розпізнавати шкідників агрусу, знати їх звички, біологію розвитку. Саме це дозволить вчасно захистити рослини. І агрус платить за це високими врожаями. Ягоди смачні. Варимо з них і варення, додаючи іноді малину або чорноплідна горобина, маринуємо, готуємо сік.
А. Конькова
