Цінну для здоров'я зелень можна подавати до столу круглий рік. Треба лише навчитися сушити і солити овочі. Особливо зручні для зберігання сушені овочі. До того ж вони мало займають місця, їх не треба чистити і мити.
Сушать майже всі овочі і навіть картоплю. Можна готувати як окремі сушені продукти, так і суміші. Доцільно, приміром, готувати [...]

Тривалої лежкістю у поєднанні з високими смаковими якостями плодів знамениті південні сорти яблуні. Створити ж подібні сорти для нашої середньої смуги нелегко. Справа в тому, що лежкоспособность плодів багато в чому пов'язана з термінами їх дозрівання. Чим пізніше дозрівають плоди, тим зазвичай вони довше зберігаються. Але у несучих їх дерев пластичні речовини, які повинні були б [...]

Перші згадки про картоплю в Росії датуються 1698, коли невелике його кількість була завезена Петром I з Голландії. Так було покладено початок поширенню цієї культури в Росії. Воно проходило дуже важко, про що свідчить хоча б той факт, що Сенат тільки в 1765 - 1766 рр.. 22 рази розглядала питання про впровадження картоплі та [...]

Часник найкраще зберігається при низьких температурах від мінус 2 до плюс 4 °, в холодильниках або сухих підвалах. При зберіганні садивного матеріалу ярого часнику температура виявляється провідним фактором, що визначає характер розвитку рослин після посадки. При температурах від мінус 7 до плюс 7 ° рослини проходять яровизації і після висадки раніше пробуджуються до зростання, скорочується і [...]

Не випадково ріпка потрапила в казку. Адже до того, як росіяни дізналися картопля, найпоширенішою культурою була репу. Та й сьогодні вона не рідкість в городі.
Інша справа рідна сестра ріпи - бруква. Далеко не у всякого городника на грядках її побачиш. А шкода. Вона варта уваги.
Вчені вважають, що рослина ця - гібрид ріпи і капусти. [...]

Городництвом я став займатися, коли вийшов на пенсію. Взимку перечитав багато книжок з вирощування овочів у відкритому і закритому грунті. Вирощувати овочі я вирішив без отрутохімікатів. І ось на моєму городі з'явилися різні сорти картоплі, помідорів та огірків.
Треба сказати, ділянка мій не з легких: розташований на вироблених торфовищах у Ладозького озера. Місце низька, з близьким [...]

Про укривной виноград знають всі садівники. Укриття на зиму дозволяє вирощувати цю споконвіку південну культуру навіть на північ від Підмосков'я. Так от я вважаю, що там, де плодоносить укривной виноград, цілком можна вирощувати у відкритому грунті, ясна річ, і такі південні листопадні плодові дерева, як персик, абрикос, черешня, а також сливу і грушу південних сортів. Характерна біологічна особливість [...]

Часник характеризується, з одного боку, пластичністю до екологічних умов, з іншого боку - різко реагує на зміну умов зовнішнього середовища в критичні фази розвитку і спокою.
У багатовіковій практиці вирощування часнику склалося два основних способи культури - озимий та ярий. Переважне розвиток отримала озима культура, але в районах, де осіння посадка пов'язана з ризиком, поширена яра форма.
Всі [...]

Зберігання ягід чорної смородини
Ягоди чорної смородини не належать до довго зберігаються продуктів, але в холодильнику їх можна зберегти до 2-3 місяців. Ягоди, призначені для зберігання, збирають у суху погоду, коли спаде роса (зібрані після дощу, вони довго не зберігаються). Смородину краще збирати в кистях. Можна збирати і окремі ягоди, але в цьому випадку їх потрібно попередньо [...]