Вперше побачивши цибуля-батун я був дуже здивований і зрадів. Треба ж, щойно зійшов сніг, а він уже пішов у зростання. А це означало багато.
Познайомився я і з іншими багаторічними луками. Але до цих пір не можу натішитися, займаючись ними: ростуть цілий рік, даруючи людям смачну, вітамінну зелень. Ідуть і для окрошки, і в салати, і [...]
зелень
Мова піде про пряносмакових городніх рослинах. Їх досить багато, на видному місці у нас базилік, чабер, майоран та ін, що володіють особливим ароматом і смаком. Крім цього, пряно-смакові рослини містять вітаміни і мінеральні солі. Є й цілющі діючі начала. Помічено, що городні прянощі збуджують апетит і в кінцевому рахунку посилюють засвоюваність поживних речовин. Познайомимося з найбільш [...]
Читати далі - Городні прянощі Приємно вже на початку травня отримати з грядки листочки овочевої зелені. Це будуть в першу чергу луки: батун, шніт, слизун. Трохи згодом можна зрізати верхівки ароматного естрагону (тархуну). Овочі ці багаторічні.
Хто ж ранньої весни посіє насіння крес-салату і листовий гірчиці, той всього через три тижні отримає і від них вітамінний гостинець. Повторними посівами через 10 - [...]
Огіркова трава, в науковому побуті - бораго, з давніх пір вирощується на городах як пряноароматичних, овочеве і лікарська рослина. За смаком і запахом воно змагається з огірком. Ще древні греки та римляни вважали бораго цілющим рослиною, застосовували його для зміцнення сили духу, мужності і стійкості. Римські солдати їли огіркову траву під час походів. У середні [...]
Читати далі - Бораго або огіркова трава