Скоростиглість картоплі, терміни дозрівання, гібриди і сорти
Голландська картопля
Перші згадки про картоплю в Росії датуються 1698, коли невелике його кількість була завезена Петром I з Голландії. Так було покладено початок поширенню цієї культури в Росії. Воно проходило дуже важко, про що свідчить хоча б той факт, що Сенат тільки в 1765 - 1766 рр.. 22 рази розглядала питання про впровадження картоплі і видавав відповідні укази. Справа доходила до курйозів, так як через незнання селяни часто вживали в їжу не бульби, а ягоди, що, природно, не сприяло його популярності в народі.
Зате немає такого місця в Росії, де б тепер не вирощували картоплю . Повсюдне обробіток цієї рослини пов'язано перш за все з його цінними якостями - високою продуктивністю, важливими харчовими властивостями, універсальністю використання. Нагадаємо: картопля містить майже всі основні, необхідні для людини і тварин ферменти і вітаміни, найважливішим з яких є вітамін С. У його бульбах міститься до 25% сухих речовин і життєво важливих мінеральних солей, а також мікроелементи. Основні мінеральні речовини і білки в бульбах розташовані нерівномірно, сконцентровані під шкіркою або в безпосередній близькості від поверхні, тому бульби з неушкодженою шкіркою зберігають всі харчові достоїнства в період зберігання і, як правило, не ушкоджуються хворобами.
Разом зі зростанням ареалу розповсюдження картоплі заглиблювалися роботи вітчизняних селекціонерів по створенню його сортів, яких до теперішнього часу налічується багато сотень. Тільки районованих сортів вже виведено не менше 140: вони характеризуються високою врожайністю і стійкістю до різних хвороб. І на цьому тлі дивним виглядає той факт, що підвищеним попитом у власників присадибних ділянок користуються всього півтора десятка сортів.
Звичайно ж, різниця в умовах виробництва картоплі на обширних полях і дрібних ділянках є, і чимала. На полях необхідна постійна зміна сортів з-за того, що вони не володіють достатньо високим потенціалом стійкості до основних збудників, таким як віруси та фітофтороз. В умовах же присадибного господарства сорту «приживаються» надовго. Взяти, скажімо, такі сорти, як Рання троянда, Пріскульскій ранній, Пензенська скороспілку, Волжанін, Синьоока, Лорха, - їм багато років, і все-таки їх продовжують культивувати. До них звикли, вони полюбилися.
Відомо, що сорти картоплі розрізняються головним чином за термінами дозрівання (групі стиглості) і господарським призначенням. За скоростиглості картоплю поділяють умовно на п'ять груп: ранньостиглі сорти з періодом вегетації 65-70 днів, середньоранні - 70-75 днів, середньостиглі - 80-85 днів, середньопізні - 115-120 днів і пізньостиглі - 130-140 днів. Причому розрізняють господарську і фізіологічну скоростиглість сортів. Господарську скоростиглість визначають пробними копки кущів за термінами вегетації рослин, а фізіологічну - за фазами розвитку рослин (поява сходів, бутонізації, цвітіння і відмирання бадилля).
За господарським призначенням сорти картоплі поділяють на столові, столово-технічні, кормові, універсальні і промислові, придатні для переробки.
Створення широкого спектру сортів для полів диктується потребою задовольнити населення великих промислових центрів та переробної промисловості у картоплі.
Які ж сорти картоплі вибрати Огороднику для вирощування на присадибній ділянці? У кожному конкретному випадку бажано відчути декілька сортів, в результаті чого вибрати найбільш прийнятний як за врожайністю, так і за смаковими якостями, стійкості до основних хвороб і лежкоспособності бульб у період зберігання.
Бронницького - сорт середньостиглий, універсального призначення, смакові якості бульб досить гарні, врожайність висока. Бульби округлі, кремові, м'якоть жовта. Крохмалистою 17-18%, вміст білка більше 2%. Бронницького придатний для вирощування на різних типах грунтів, але найкращі врожаї дає на добре окультурених суглинках і чорноземах. Щодо посухостійкий, фітофторою бадилля вражається слабо, є досить стійким до вірусних хвороб. Лежкість бульб хороша.
Билина - сорт середньоранній, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока. Бульби білі, овальні, м'якуш білий. Крохмалистою 16-18%, вміст білка більше 2%. Сорт пластичний до умов вирощування, чуйний на добре окультурені, пухкі грунти. Відносно стійкий до вірусних та бактеріальних захворювань, бадилля уражається незначно. Лежкість бульб хороша.
Домодєдовський - сорт ранньостиглий, столового призначення, смакові якості високі, врожайність хороша. Бульби білі, округлі, шкірка гладка, м'якоть біла, не темніє в сирому і вареному вигляді. Крохмалистою 14-16%, вміст білка до 2%. Сорт набув найбільшого поширення в Нечорнозем'я, чуйний на підвищений фон харчування. Помірно уражається вірусними хворобами, в окремі роки бадилля може значно вражатися фітофторою. Лежкість бульб вище задовільною. Крім отримання ранньої продукції, можна використовувати для вирощування бульб на осінньо-зимовий споживання.
Сотка - сорт середньопізній, столового призначення, смакові якості добрі, врожайність висока. Бульби кремові, шкірка сітчаста, округло-овальні, м'якоть кремова. Крохмалистою 18-20%, вміст білка понад 2%. Сорт придатний для вирощування на зв'язкових грунтах, проте найвищі врожаї дає на добре окультурених суглинках в роки з достатнім зволоженням. Чуйний на підвищений фон харчування, відрізняється низьким ступенем накопичення нітратів у бульбах. Характеризується високою стійкістю до фітофтори, помірно уражається вірусними хворобами, бульби не уражуються паршею. Лежкість бульб хороша.
Гібрид 946-3 - середньостиглий, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока. Бульби кремові з червоними очима, округло-овальні, м'якуш білий. Крохмалистою 14 - 16%, вміст білка більше 2%. Гібрид придатний для вирощування на різних типах грунтів, однак найбільшою врожайністю відрізняється на окультурених суглинках. Чуйний на підвищений фон харчування. Відносно стійкий до фітофтори, вірусними хворобами уражується слабо. Лежкість бульб хороша.
Гібрид 906-7 - середньостиглий, столового призначення, смакові якості дуже хороші, врожайність висока (до 400 ц / га). Бульби кремові, яскраво виражена сітчастого шкірки, округлі, м'якуш білий; крохмалистою 15-17%, вміст білка більше 2%. Гібрид воліє суглинисті грунти з достатнім зволоженням, вимогливий і чуйний до умов живлення. Відносно стійкий до фітофтори, стійкий до парші, помірно уражається вірусними хворобами. Лежкість бульб хороша.
Гібрид 689-10 - дуже ранній, для літнього споживання, смакові якості добрі. Бульби світло-рожеві з забарвленими оченятами, м'якоть кремова. Врожайність на 60-й день після посадки до 900 г на кущ при високій товарності. Крохмалистою 11 -13%, вміст білка до 2%. Гібрид придатний для вирощування на різних типах грунтів, проте найвищий урожай формує на високоокультуренних суглинках. Відрізняється стійкістю до нематоди, встигає формувати врожай до появи фітофтори, помірно уражається вірусними хворобами.
Є. Семків
