Коли наприкінці осені часто холодні дощі і ми чекаємо, що ось-ось вдарять морози, закінчується грибний сезон. Але є гриб, що порушує звичні правила і стійко переносить негоду, - зимовий гриб, фламмуліна бархатиста, або опеньок зимовий. І не дивлячись на широке розповсюдження в природі, він чомусь випускають з поля зору грибників. Хоча зрозуміти-то можна - хто піде в [...]
Читати далі - Вирощуємо опеньок зимовий будинку на вікніГриби
Колись для городянина питання грибного супчику чи там пирога вирішувалося просто - кошик у руки і на електричку до найближчого лісу, на худий кінець - з тією ж кошиком на ринок. Нині все не так. У лісі гриби майже перестали водитися. Крім того, кожен школяр тепер знає, що гриби мають вражаючу здатність вбирати в себе [...]
Читати далі - Виробництво гливи в Донецьку Скільки в наших лісах зустрічається видів грибів? Скільки з них їстівних і скільки отруйних? Як відрізняти ті та інші? Спробуємо відповісти на ці питання.
Видів грибів безліч, причому постійно зустрічаються все нові різновиди. Тільки на території нашої батьківщини росте понад 3000 видів грибів, більшість з них їстівні. Так, в лісах середньої смуги Росії в їжу [...]
Про те, як виростити гриби в своєму домашньому господарстві або городі писали не раз. У публікаціях йшлося і про посадковому матеріалі - міцелії. На цей раз ще один варіант - шампіньйони з дикої грибниці.
Вирощувати печериці хотіли б багато власників присадибного господарства, але дефіцит посадкового матеріалу (міцелію) сильно охолоджує запал. Ось тут непогано згадати досвід [...]
Цей ароматний ніжний гриб знайомий багатьом любителям тихого полювання. Росте він на мертвій деревині, як би покриваючи жовтувато-золотистою шапкою, що складається з безлічі окремих грибів, пні і повалені стовбури беріз, вільхи, осики. З'являється в червні і не сходить до вересня.
Літній опеньок широко поширений, у нас його можна зустріти практично скрізь, де є ліс. Капелюшок гриба від [...]
З незапам'ятних часів займалися в Росії збором і заготівлею їстівних грибів. Тихе полювання так само, як і зараз, захоплювала людей незалежно від віку - дітей і людей похилого віку, служила прекрасним відпочинком, давала радість спілкування з природою. Не випадково грибна тема знайшла відображення в усній народній творчості. Прикладом тому безліч прислів'їв, приказок і загадок: грибів шукають, за [...]
Читати далі - Історія грибівництва в Росії Багато хто цікавиться вирощуванням шампіньйонів. Але от лихо! Посадковий матеріал цієї культури - стерильна грибниця - виявився у великому дефіциті.
Спробуємо звернутися до досвіду російських городників, які успішно вирощували печериці, не маючи стерильної зерновий грибниці. Щоправда, по 20 кг з 1 м2, як зараз, вони не отримували, але удвічі менший врожай був їм під силу. Він цілком [...]
Людина здавна використовував гриби як продукт харчування. На Русі на засолювання (споконвічно російська спосіб заготівлі грибів) збирали грузді, рижики, вовнянки. Тепер цих грибів стає все менше і менше. А адже якихось 100 років тому Росія була основним постачальником солоних рижків за кордон, і казна мала чималий дохід від цього. Особливо славилися грибним промислом центральноєвропейські губернії [...]
Читати далі - Гриби їстівні та отруйні гриби