Лікарська бруква
Бруква
Якщо запитати городника-Северяніна, що живе в Архангельській області, яка культура сама невибаглива, він назве брукву . І справді, бруква добре уживається на холодних глинистих грунтах і на торфовищах. Ось чому її полюбили не тільки на півночі, але і на півдні. Вчені вважають, що бруква з'явилася як гібрид ріпи з різними сортами капусти. Зовні вона нагадує ріпу, але за смаком вигідно від неї відрізняється. Причому бруква добре зберігається в засіках, не втрачаючи поживних достоїнств; добре заповнює брак свіжих овочів і фруктів. Зауважимо, бруква багата аскорбіновою кислотою (вітамін С) - багатше, ніж буряк, морква і капуста кожна окремо. До того ж цей вітамін в овочі сохряняется до весни. Виходить, бруква - незамінний протицинговий овоч в умовах Крайньої Півночі.
З лікувальною метою беруть сік з коренеплодів. Можна використовувати і надземну частину, бадилля. Брукву застосовують також у вигляді кашки при погано, що гояться ранах і виразках, вживають всередину при запорах. Сік брукви ефективний як відхаркувальний і сечогінний засіб. Насіння, розтерті у воді, призначають дітям при кору, а також для полоскання горла при ангінах.
Як приготувати препарат? Наприклад, кашку отримати зовсім просто: натерти на тертці коренеплід і прикладати до хворих дільницях.
Сік. Добре очищені і вимиті коренеплоди з зовнішньої оболонкою подрібнюють на тертці й закладають у соковижималку. Сік відокремлюється легко. Для смаку до нього додають смородинового, малинового або журавлинного соку. З лікувальною метою п'ють по півсклянки 3 рази на день перед їдою; готувати кожного разу перед вживанням.
Емульсія з насіння. 1 столову ложку насіння розтерти в ступці товкачем з поступовим додаванням склянки кип'яченої води кімнатної температури. Дітям при кору призначають по 1 чайній ложці 4 рази на день, а для полоскання горла розбавляють в 2 рази гарячою водою і застосовують 3-4 рази на день.
Алеутський Микола Миколайович, професор
