Зимові сорти черешні
Черешня
Черешня разом із суницею відкриває фруктовий сезон і користується тому особливим попитом населення. Та й плоди її, соковиті і смачні, містять 12-24% розчинних сухих речовин, 8-17% цукрів, з яких переважають глюкоза і фруктоза (сахарози майже зовсім немає), 0,27-0,90% кислот та 5 - 23 мг вітаміну С. Плоди черешні - хороше джерело гематогенних речовин - заліза і фолієвої кислоти. Високий вміст у плодах легкозасвоюваних форм цукрів, низька кислотність та гематогенного речовини роблять черешню незамінним продуктом харчування. Плоди добре йдуть для всіх видів переробки та заморожування.
Крім того, що ми сказали про користь черешні, є й інша причина зростання популярності цієї культури. Справа ось в чому. В останні роки майже всі сорти вишні настільки сильно уражуються коккомікозом , що вже в середині літа дерева повністю скидають листя. Хвороба прогресує за роками і зсувається на більш ранні терміни. Рослини слабшають і відмирають. На відміну від вишні черешня менше уражується коккомікозом і добре зберігає листя до природного листопада, а значить, і накопичує живильні речовини, необхідні для перезимівлі дерева і нормального його плодоношення. Тому так актуальні випробування та впровадження черешні в нові, нетрадиційні для цієї культури зони садівництва. Але черешня - культура південна, і просування її на північ лімітується зимостійкістю сортів.
В умовах середньої смуги черешня південних сортів часто підмерзає до рівня снігового покриву і не плодоносить. У результаті селекційних робіт, що проводяться на північ від її промислового обробітку, створені зимостійкі, з хорошою якістю плодів сорту черешні. Їх уже вирощують багато садівники-аматори.
Сорти черешні
Більше 20 років у відділі плодівництва Брянського НДІ вивчали близько 100 сортів і елітних форм черешні селекції Ф. Тетерева, Е. Сюбаровой, А. Веньямінова, Л. Тараненко, автора статті та інших селекціонерів.
Насадження черешні двічі піддавалися екстремальних умов зимівлі, коли температура повітря знижувалася до мінус 34-37 °. Це дозволило зробити жорстку вибракування сортів за зимостійкості. Найбільш зимостійкими виявилися сорти Брянська рожева, Ревна, Іпуть 7-1За. Якщо останні два сорти по зимостійкості дерев такі ж, як районовані сорти вишні , то перші два - Брянська рожева і Ревна - по зимостійкості перевершують їх. Дерева інших сортів підмерзли сильніше. Особливо сильно постраждали рослини сорту Золота Лошицький, що призвело до загибелі 60% дерев. Покритонасінні нирки більшості сортів черешні так само зимостійкі, як і вишні типу Октава, Тургенєвка, Жуковська. Сильно підмерзають квіткові бруньки у сортів Компактна Веньямінова і особливо у сорту Золота Лошицький.
Як вже було сказано, черешня більш стійка до коккомікозу, ніж вишня. За роки спостережень поразку хворобою вишні склало в середньому 3,5, а в роки епіфітотій - навіть 5 балів, а у черешні поразки в середньому 1, максимально 2,8 бали. Найбільш стійкі знову ж таки Брянська рожева, Іпуть, Ревна.
Черешня більш продуктивною, ніж вишня. Так, врожайність сортів черешні в середньому за шість років плодоношення майже на 70% перевищила рівень врожайності вишні. Найбільш продуктивними себе, показали сорти Брянська рожева, Іпуть і Ревна, урожай яких перевершує навіть найбільш продуктивний сорт вишні - Шпанку місцеву. Решта сорти, хоча й поступаються за врожайністю Шпанке місцевої, але значно перевершують за цим показником інші районовані сорти вишні.
Плоди черешні описуваних сортів - високої якості, Особливо вони великі у сортів Іпуть, Ревна, 3-36, 13-36, Компактна Веньямінова. Середня маса їх 5, Максимальна - 8 м. За смаком сорту не поступаються південним, кращий серед них - Компактна Веньямінова.
Найбільшу цінність представляють сорти з щільною м'якоттю плодів - вони краще зберігаються і придатні для тривалих перевезень. Це Брянська рожева, Іпуть, Ревна, 3-36, Червона щільна.
Сорти значно різняться за термінами дозрівання врожаю і мають тривалий сезон споживання - від середини червня до початку серпня.
Таким чином, в результаті селекційної роботи створені сорти черешні зимостійкі, стійкі до коккомйкозу, з урожайністю не нижче районованих сортів вишні. Кращі з них: Брянська рожева, Іпуть, Ревна селекції автора (м. Брянськ), 7-1 За, 3-36, 13-36, 9-42а, 2-48а, Симфонія, Компактна Веньямінова (м. Воронеж).
М. Каминіна, кандидат сільськогосподарських наук
