Сорти огірків

Огірки

За що ми любимо огірок? Корисні речовини - цукру, білки, жири, вітаміни, клітковина й органічні кислоти - містяться в ньому лише в невеликих кількостях. Решта - вода, її 95%. Незважаючи на це, огірок завжди в пошані на столі, а значить, в шані і у городників. Ну хто відмовить собі в задоволенні з'їсти зелений, соковитий, хрусткий огірочок? Він викликає апетит, покращує травлення, манить і радує. До речі, в огірках міститься багато йоду, який добре засвоюється організмом.

Був час, коли огірки дорікали за великий вміст води. «Води в огірках дійсно багато, - говорив у ту пору професор Едельштейн, - але ж ця вода не водопровідна! Вона насичена мінеральними солями, які роблять цю воду незамінною для людини ».

І справді, солі, що містяться в огірках, мають лужний характер. Вони нейтралізують неорганічні кислі з'єднання, що потрапляють в наш організм з хлібом, маслом та іншими основними продуктами харчування. На думку фахівців, така нейтралізація сприяє кращому засвоєнню білків, підтримує лужну реакцію крові і, як результат, більш нормальне функціонування організму. Особливо корисні огірки при захворюванні нирок і печінки.

Огірок належить до сімейства гарбузових . У нього гранований сланкий стебло з вусиками, якими він чіпляється за опору. По суті, це - городня ліана, розлучуваності і в нашому північному кліматі. За своїм походженням огірок - рослина південне.

Різні сорти огірків

Через деякий час після появи сходів він утворює бічні пагони. Іноді овочівники штучно стимулюють ріст бічних пагонів, пріщіпивая верхівку деяких сортів над 5 - 7-м листом. Для чого потрібен цей прийом?

На головному стеблі зазвичай розташовуються чоловічі квітки, так званий пустоцвіт . А плодоносні, жіночі квітки з'являються пізніше, і вони займають гілки другого і третього порядку. Так що огірок - рослина роздільностатеві і перекрестноопиляемое. З чоловічих квіток на жіночі пилок переносять бджоли та інші комахи. Встановлено, що бджолозапилення не тільки підвищує урожай, але і покращує його якість.

Огірок дуже вимогливий до температури грунту і повітря. Його насіння проростає при температурі 13-14 °, але овочівники цей період прагнуть підтримати температуру на рівні 23-25 °. Коли огірок почне рости і розвиватися, температуру піднімають і доводять до 25-28 °. У період цвітіння і плодоношення потреба в теплі у городньої ліани ще більше зростає. При температурі 14 ° огірки припиняють зростання, а падіння температури до 10 ° згубно для цього овочу.

Відомо, що огірок відноситься до рослин короткого дня. Цю особливість овочівники використовують у своїй практичній роботі. Вони вирощують розсаду в закритому грунті при 10-12-годинному дні. У результаті прискорюються розвиток рослин і початок плодоношення.

Таким чином, для гарного плодоносіння огірка необхідні як велика кількість сонячного світла, так і висока температура і висока вологість, причому не тільки грунту, але і прилеглого повітря. Повітря має бути застійним, багатим вуглекислотою. Ну і, звичайно, грунт потрібно родюча.

Важлива умова отримання високого врожаю - добротні сортове насіння, районовані для конкретної місцевості. Сортів і гібридів огірка у продажу багато. Але як вибрати той, який би виправдав ваші зусилля, витрачені на його вирощування, допоміг отримати високий і якісний урожай плодів?

Гібридні огірки

В даний час в країні районовані понад 60 сортів і гібридів огірка для відкритого грунту та понад 30 сортів і гібридів для захищеного грунту. Селекційний процес триває і до овочівникам надходять все нові сорти та гібриди.

Ось найбільш поширені сорти, які можна купити в магазинах.

Алтайський ранній 166. Виведений співробітниками Західно-Сибірської дослідної станції. Сорт скоростиглий, плоди з'являються дружно. Зазвичай за перші 10 днів зборів отримують до 55% урожаю. Вельми чуйний на полив, безболісно переносить короткочасні пониження температури. Плоди зовсім не жовтіють, добре переносять перевезення. Їх зазвичай використовують у свіжому вигляді, але хороші і малосольні, мариновані та засолені в банках. Сорт районований в Нечорноземної зони, на Уралі, Сахаліні, в Сибіру.

Ніжинський місцевий. Сорт урожаєм, вимогливий до вологи, стійкий до грибних захворювань. Зеленець видовжено-яйцевидної форми, забарвлений в темно-зелений колір, на поверхні плоду видно великі горбки. Цінується за високі смакові якості, один з кращих сортів для засолювання. Районований у багатьох областях і краях Російської Федерації, на Україні, в Білорусії, Казахстані, Литві та Киргизії.

Витончений. Городникам полюбився за свою врожайність і відмінні смакові якості. Від появи сходів до плодоношення проходить всього 49 днів. Витончений в порівнянні з іншими огірками стійкий до несприятливих температурних умов і до оливкової плямистості.

Сорт універсальний, використовується як у свіжому вигляді, так і для засолу та маринування. Районований для відкритого грунту в багатьох областях Російської Федерації, в Білорусії, Казахстані.

Конкурент селекції Українського НДІ овочівництва і баштанництва. Сорт скоростиглий, засолювальний, придатний для вирощування в літніх посівах. Зеленець овально-циліндричної форми, великобугорчатий, має високі смакові якості. Конкурент цінується за стійкість до борошнистої роси, а також за слабку поражаемость бактеріальної плямистістю. Районований у ряді областей України та Краснодарському краї.

Останнім часом овочівники охоче вирощують гібриди огірка. Назвемо деякі з них.

Квітка огірка і зав'язь

Успіх 221. Виведений на Кримській дослідній станції. Привабливий виключно високою врожайністю і дружним дозріванням плодів. Основний урожай Успіх віддає в першу декаду плодоношення. У Московській області і в Поволжі це, мабуть, самий врожайний сорт універсального використання. Плоди великі, циліндричної форми, хороші як в свіжому вигляді, так і для консервування. Районований у ряді центральних і південних областей Росії, на Україні, в Білорусії, Киргизії і Вірменії.

Гібрид 220 селекції Кримської дослідної станції. Плодоносити починає на 45 - 50-й день після появи сходів. Сорт засолювальний, стійкий до бактеріозу. Районований у Казахстані.

Гібрид 517. Виведений на Західно-Сибірської овощекартофельной дослідної станції і Майкопської дослідної станції. Скоростиглий, салатного призначення. Зеленець середнього розміру, видовжено-яйцевидної форми, горбкуватий з білими смугами. Районований у Сахалінській області, Краснодарському краї та Білорусії.

Перелік гібридів можна було б і продовжити, їх не один десяток. Важливо те, що гібриди врожайним, володіють великою силою росту, скоростиглістю, стійкістю до несприятливих умов вирощування і до грибних захворювань. Відрізняються дружною віддачею врожаю.

Для вирощування у весняних теплицях рекомендуємо Гібрид Травневий селекції овочевої дослідної станції імені Едельштейна та Майкопської дослідної станції. Сорт бджолозапильний, длінноплетістий, салатний, плодоносить на 46-50-й день, стійкий до борошнистої роси і стебловими аскохітозу. Зеленець циліндричної форми, поверхня його слабобугорчатая, белоопушенная. Маса плоду 140-180 р. Районований у багатьох областях Російської Федерації та на Україні.

Той, хто вирощує огірки в кімнатних умовах або в зимових теплицях , може обзавестися такими сортами.

Гібрид Малахіт. Сорт середньостиглий, зеленець циліндричної форми з гладеньким. Довжина його 20-25 см, маса 270-300 р. Районований у Білорусії і Латвії.

Московський тепличний виведений в НДІ овочевого господарства. Плоди утворює без бджолозапилення. У плодоношення вступає на 76-96 день. Зеленець у нього цифрових, довжина його від 30 до 40 см. Гібрид салатного призначення, широко районований в Росії.

Н. Іванова

© Чудо-город