Мелісса лікарська
Мелісса лікарська
Мелісса лікарська (Melissa officinalis), яку також називають м'ятою лимонної, - багаторічна трав'яниста рослина родини губоцвітих. Ще тисячі років тому її вирощували стародавні греки й римляни. У здичавілому вигляді вона часто зустрічається серед чагарників чагарників і по лісових узліссях у багатьох районах нашої країни.
Зовні рослина схоже на кропиву дводомну. У меліси такі ж прямі чотиригранні гіллясті мягкоопушенние стебла висотою 50-120 см. Нижні бічні пагони повзучі. Листя супротивні, черешкові, яйцевіднообразние, з пильчаті краєм, зверху листова пластинка покрита залозистими волосками.
Цвіте меліса з липня по вересень. Квітки дрібні, білі, жовтуваті або рожеві, зібрані по 3-10 штук в однобокі помилкові колотівками, розташовані в пазухах верхніх листків.
Плоди - горішки яйцевидної форми, темно-коричневі або майже чорні, довжиною близько 2 мм і діаметром 1 мм. Насіння дозрівають в серпні. Маса 1000 насінин - 0,5-0,7 м. Схожість вони зберігають 2 - 3 роки.
Розмножують рослина поділом кущів і насінням, яке висівають у лютому в теплиці або просто в горщики на підвіконні. Насіння меліси дуже теплотребовательни, оптимальна температура їх проростання 20-25 °. Та й проростання йде дуже повільно. Для очікування сходів, потрібно набратися чимало терпіння - зазвичай вони з'являються лише на 20-25-й день. Розсаду висаджують у травні. Так як рослини сильно кущаться, посадку проводять за схемою 60-70X30 см в зволожені борозенки на глибину 8-10 см. І деленкі, і сіянці можна садити як навесні, так і восени але не пізніше 15 вересня.
Мелісса
Найкраще меліса росте і розвивається на важких, в тому числі глинистих, багатих поживними речовинами, достатньо зволожених грунтах, але під цю культуру треба вносити значні дози перепрілого гною або компосту. Ділянка повинна бути захищена від холодних вітрів; найкращими в цьому плані є добре освітлені південні схили. Зимостійкість меліси незначна, тому в середній смузі Росії на зиму її вкривають.
На одному місці мелісу варто залишати не більше ніж на 3 - 5 років, тому що продуктивність рослин з віком різко падає.
Заготовлюють мелісу під час цвітіння, зрізуючи стебла на висоті близько 10 см над землею і розкладаючи тонким шаром у добре провітрюваному приміщенні. Сушити на сонці не рекомендується. Правильно висушене сировину зеленого кольору. Зберігають його в повітропроникних мішечках і пакетах не більше одного року, тому що згодом аромат зазвичай втрачається.
Мелісса цінується за найніжніший лимонний смак і тонкий аромат, а також як лікарська рослина, що містить ефірні масла, дубильні речовини, смоли, гіркоти, слизу, а також велику кількість вітаміну С і каротину. Чай з меліси вельми корисний вагітним жінкам і годуючим матерям, оскільки є спазмолітичну та седативну (заспокійливим) засобом, підвищує відділення молока.
Медики давнину радили пити вино, настояне на меліси, при меланхолії і послабленні пам'яті.
Рослина це ще й винятковий по своїх достоїнств медонос, саме грецьке слово «меліса» означає «медоносна».
Як харчове рослина мелісу в комбінаціях з іншими травами додають у омлети, салати, рибні страви і рис, нею ароматизують супи, соуси, вершкове і рослинне масло і навіть молоко. Але оскільки ніжний аромат легко випаровується, додавати пряність слід тільки до готових страв. Ефірне масло і листя меліси використовують у консервній і харчовій промисловості і т. д.
На закінчення кілька рецептів.
Чай з меліси з лимонним присмаком, але не кислий виходить з 1 столової ложки подрібнених сирих або сухого листя, залитих 250 г окропу.
Настоянка «Дух меліси» відома ще з 18 ст., Коли її готували в одному з жіночих монастирів Німеччини і застосовували при перевтомі, глибоких депресіях, для підвищення тонусу. На 1 літр горілки беруть 20 г сухого листя меліси, 1 г подрібненого кореня дягелю аптечного, шкірку з 1 лимона, по щіпці розмеленого мускатного горіха і насіння як потовчене коріандру, 1-2 шт. сушеної гвоздики. Наполягають не менше 2 тижнів, потім фільтрують через щільну тканину і розливають у пляшки. Напій подають маленькими дозами до чаю; люди, які страждають хворобами серця, капають його на цукор, при мігрені натирають віскі.
В. Кокорева, кандидат с. -Х. наук
Схожі статті
- Валеріана лікарська Валеріана лікарська (Valeriana officinalis) - одне з найпоширеніших лікарських рослин, з успіхом використовуються як у традиційній, так і народній медицині. Дія її на організм ...
- Кровохлебка лікарська Таке відлякують назву має цілком на вигляд безневинне рослина. Більш того, оригінальний габітус (зовнішній вигляд) - ажурні листя і своєрідна форма суцвіть - робить його ...
- Лікарська бруква Якщо запитати городника-Северяніна, що живе в Архангельській області, яка культура сама невибаглива, він назве брукву. І справді, бруква добре уживається на холодних глинистих грунтах і на ...
