Вирощуємо кавове дерево в домашніх умовах
Втеча і плоди кавового дерева
Це дивне рослина, кавове дерево (Coffea) - невелике вічнозелене дерево або великий кущ. Листя шкірясті, темно-зелені. Приємно пахнуть квіти знаходяться в їх пазухах. Вони схожі на квітки жасмину, але більшими. Плоди червоні або чорно-сині завбільшки з вишню, наскільки витягнутої форми.
До роду кави відноситься близько 50 видів дикорослих в тропічній Африці, на Мадагаскарі та Маськаренські островах. Культурні форми каву вирощують в тропічних районах Америки, Африки та Азії. У любителів кімнатного декоративного садівництва в основному зростає аравійський кави, рідше зустрічаються ліберійський і бразильський.
Кавове дерево розмножується насінням і вегетативним способом (живцюванням). Часто задають питання: чи можна виростити кави із зелених зерен, які продають у магазині. Ні, не можна. Вони нездатні проростати. Насіння кавового дерева взагалі дуже швидко втрачають схожість.
Кавове дерево в природних умовах
Наші досліди показують, що рослини, отримані живцюванням, краще і швидше розвиваються в порівнянні з екземплярами, вирощеними із зерен. Для вкорінення використовуємо верхівкові гілочки з двома парами листя розташованих навпроти один одного. Нижній зріз на черешку робимо косою, на 2 см нижче першої пари листя.
Склад субстрату наступний: 2 частини річкового піску і 1 частина листової землі. Для кращого освіти коренів перед посадкою нижні кінці живців тримаємо 5 - 8 год у розчині гетероауксином (чверть таблетки на 200 г води). Нижній зріз перед посадкою припудрює деревною золою, щоб уникнути можливого загнивання черешка. Акуратно двома пальцями вводимо в субстрат держак до першої пари листя і накриваємо скляною банкою. Через місяць на зрізі черешка в землі утворюється каллюс, а ще через місяць-півтора з'являються корінці.
Агротехніка вирощування кавового дерева схожа з агротехнікою цитрусових рослин, вирощуваних у кімнатних умовах. Вкорінений живець, висаджуємо в горщик діаметром 9-12 см. На дно кладемо держак опуклою стороною вгору і насипаємо шар 1 -1,5 см крупного річкового піску. Склад поживного субстрату: 2 частини парникової землі, 1 частина дернової і 1 частина промитого річкового піску. Корисно в грунт дабавіть деревної золи (краще золу листяних деревних порід). Це попереджає недолік калію. Глибоко прикопувати держак не слід, щоб не загнила коренева шийка та саджанці не загинули. У міру того як коріння рослини обплітають земляний ком, пересаджуємо його у велику посуд, збільшуючи її діаметр на 2-3 см. Склад землі практично не змінюємо, лише додаємо в грунтову суміш рогових стружок. Це покращує цвітіння і плодоношення.
Кавове дерево в домашніх умовах
Своєрідний процес одревесненія стволика і гілок кавового дерева. Спочатку на молодому зеленому стволик саджанця проявляються бурі плями, прямо скажемо, неприємні на вигляд. Якщо такі плями утворюються на цитрусовому рослині, вважай, що воно гине. У кави ж ці плями, скоро з'єднуючись, світлішають, з'являється типова для кавового дерева світло-бежева кора.
Молоді рослини до трьох років пересаджуємо щорічно, а дорослі - через 2-3 роки. Розмір посуду для старих дерев збільшуємо кожен раз на 5-6 см. Великі рослини зручно вирощувати в дерев'яних (з ялинових дощок) діжках, що мають форму перевернутої зрізаної призми. Діжки всередині обпікає паяльною лампою, щоб деревина в цьому випадку довше не розкладалася.
У кавового дерева немає різко вираженого періоду спокою, тому, щоб рослина круглий рік зростала, цвіло й плодоносить, його потрібно постійно підгодовувати кожні 10 днів: 1, 10 і 20-го числа, даючи відповідно 5 г азоту, 7 г фосфору, 1 г калію і 7 г мікроелементів на 1 л води. В якості азотного добрива використовуємо курячий послід, який розводимо у воді й витримуємо до тих пір, поки він повністю не Переброди. Коли не буде різкого запаху і не стануть виділятися бульбашки газу (значить, вся органіка розклалася), розчин готовий до застосування. Розбавляємо його в три рази водою. Слід пам'ятати, що курячий послід - це найсильніша азотно-органічне добриво, і користуватися ним треба обережно.
Як фосфорної підгодівлі беремо розчин суперфосфату. У відстояне воду всипаємо гранули суперфосфату і розмішуємо, підігріваючи розчин (для кращого розчинення) до температури 50 °.
Гарну калійну підгодівлю можна отримати з попільного витяжки. Для цього золу соломи (містить до 46% калію) треба розмішати в трохи теплій воді. Після добового відстоювання розчин калію готовий до застосування. Кавове дерево, як і будь-яка рослина, потребує і в інших елементах (кальцій, бор, марганець, залізо і т. д.).
Кавове дерево
Багато хто вважає, раз кавове дерево родом із тропіків, йому потрібні палючі промені сонця круглий рік. Насправді це не зовсім так. Навіть на батьківщині на плантаціях навколо одного кавового дерева садять чотири притіняти рослини іншого виду. У нашій географічній зоні кави слід утримувати в кімнатних умовах на вікнах, що виходять на південь або південний схід. Будь-яке сонце, заглядають у них влітку, не буде негативно позначатися на розвитку рослини. Найважче забезпечити достатню освітленість у похмурі і темні дні, восени і взимку. Для цього ми рослини підсвічує з 1 листопада до 1 березня люмінесцентної лампою.
Взимку і восени рослина утримуємо при досить високій температурі (18-22 °). Поливаємо в цей час у міру висихання грунту. Цілий рік можна використовувати звичайну водопровідну воду, попередньо відстояних протягом доби.
У літню пору кавовому дереву у нас ніяка спека не страшна. Однак кімнату доводиться частіше провітрювати за допомогою звичайного настільного вентилятора і в два рази збільшувати полив рослини.
Кавове дерево не потребує формування крони. Спочатку саджанець росте тільки вгору. На другому році життя у нього прокидаються бічні пазушні бруньки, починають рости скелетні гілки. По будові дерево кави нагадує ялина: прямий вертикальний стовбур і розташовані на ньому горизонтальні гілки. При появі довгих бічних пагонів їх обрізають, для того щоб крона стала гущі і утворювалося більшу кількість бутонів.
Багато любителів скаржаться - буріють листя. Це типово для кімнатного змісту при низькій вологості повітря в осінньо-зимовий період. Однак це не хвороба. І якщо рослина поставити в широкий неглибокий піддон з водою, буде створений більш сприятливий мікроклімат.
На третьому році життя в пазухах листків з'являються зелені вусики. Їх іноді можна переплутати з Ростова пагонами. Мине небагато часу, і кінчики цих вусиків побіліють. Це бутони. Вони утворюються в пазухах цілими пачками (від 3-4 до 10-15).
Приблизно через місяць бутони розкриваються. Життя кавового квітки коротке: через 1-2 дні він вже відцвітає. Знизу квітконіжках починає товщати і перетворюється в зав'язь майбутнього плоду.
У кімнаті навіть взимку раз у раз з'являються квіти. У домашньому саду кавові зерна визрівають приблизно за той же час, що лимони та мандарини (6 - 8 місяців). Спочатку плоди зеленого кольору, ближче до весни (до кінця лютого) вони починають набувати білуватий відтінок, потім червоніють. Значить, наближається час дозрівання. У нас на трирічному дереві визрівають 70-90 плодів, тобто 140-180 зерен. Їх можна використовувати для приготування широко відомого тонізуючого напою - кави. Зерна очищаємо від об'єднує їх шкірки і підсушують у духовці при температурі 70-80 °, а потім днів 10 на папері. Смажимо зерна на сковороді, як каштани або насіння соняшнику. При підсмажуванні вони набувають бурого забарвлення. Подальший процес приготування кави відомий. Однак, заварюючи після помелу власні кавові зерна, треба враховувати, що вміст кофеїну в отриманих зернах в порівнянні з покупними в 3 - 4 рази вище. Людям з хворим серцем таку каву пити протипоказано.
Хочеться сказати, що вирощувати кавове дерево тільки заради плодів - заняття невдячне. Але любителям природи прибулець далеких тропіків доставить багато хвилюючих хвилин, допоможе глибше зрозуміти життя рослин.
Я. Салгус
