Петрушка взимку на вікні
Петрушка на вікні
Приємно мати до Нового року свіжу петрушку. На підвіконні я вирощую сорту Цукрова і Урожайна.
Сію петрушку навесні в пластикові або дерев'яні ящики, поставлені на вікні. Оскільки рослина ця озиме, цвіте і зав'язує насіння лише після тривалої дії холодом. Але в кімнаті таких умов немає, і петрушка тут не викидає квіткової стрілки, вегетіруя кілька років поспіль.
Кімнатна петрушка дає ніжні зелені листя і хороший коренеплід. У мене на вікні вона чотири роки зростає беззмінно. Листя зрізаю у міру потреби круглий рік. Зазвичай починаю з крайніх, периферійних. Всі листи відразу зрізати не можна.
Якщо петрушка все ж таки зацвіте, треба зрізати верхівку коренеплоду разом зі стеблом, листям і нирками. Через деякий час з'являться нові вегетативні бруньки, які й відродять зелену масу. Освіжені рослина тривалий час буде давати листя, отримаєте від нього і коренеплід.
Петрушка
Петрушка дуже декоративна. Вона володіє гарними кавалками листям, інтенсивно росте навіть в зимові дні при слабкому світлі. Якщо ж її додатково освіжити обрізкою, то буде рости ще інтенсивніше. Рясне освіта листя йде за рахунок коренеплоду, що утворився в літній період на довгому природному дні і при досить інтенсивному освітленні.
Взимку, коли прохолодно і мало світла, полив дають зовсім невеликий, від надмірної коренеплід загніет. Зелень петрушки широко використовують у кулінарії як гарнір і приправу. Нарізавши у свіжому вигляді, її добре додавати в салати, перші та другі страви.
На підвіконні, крім петрушки, можна вирощувати й інші овочеві рослини: кріп, тепличні огірки (партенокарпічний, які не потребують запилення комахами), помідори (наприклад, сорт Москвич) і т. д. Однак ці культури можуть рости на природному освітленні лише за досить довгому дні. Наприклад, на широті Москви посів ведуть не раніше лютого. При додатковому штучному освітленні город на підвіконні засівають і в більш ранні терміни.
О. Федоров
