Яблоки

Яблука

Тривалої лежкістю у поєднанні з високими смаковими якостями плодів знамениті південні сорти яблуні. Створити ж подібні сорти для нашої середньої смуги нелегко . Справа в тому, що лежкоспособность плодів багато в чому пов'язана з термінами їх дозрівання. Чим пізніше дозрівають плоди, тим зазвичай вони довше зберігаються. Але у несучих їх дерев пластичні речовини, які повинні були б переходити в запасні, так необхідні для благополучного перезимівлі та початку вегетації в майбутньому році, надмірно довго споживаються повільно дозрівати плоди. Ось і виходить, що дерева цих сортів виявляються недостатньо підготовленими до суворої російської зими.

Крім того, повільно дозрівають плоди зимових сортів при стислому періоді вегетації частенько, особливо в прохолодне літо, не отримують необхідну для їх визрівання суму тепла і тому менш привабливі й смачні, ніж могли б бути.

У колишні роки в російських садах були поширені три зимові сорти: Антонівка звичайна, Бабусин і Скрижапель. Але плоди Антонівки звичайної зберігаються тільки до початку січня, а південніше - і того менше. За санного шляху до різдва везли її на базари, і цим закінчувалося час споживання яблук у свіжому вигляді.

Довго зберігаються плоди Бабусин і Скрижапеля, але дерева першого вступають у плодоношення лише на 10-12-й рік, а яблука Скрижапеля не смачно, не привабливі за зовнішнім виглядом і уражаються паршею.

Зараз зусиллями селекціонерів, а також завдяки завезеним з-за кордону сортам розширився асортимент досить зимостійких лежанні сортів для середньої смуги країни. Серед них Лобо, Меканіс, Орлик, Пам'ять Мічуріна, Ренет Кічунова, Жигулівське, Уелс (плоди їх зберігаються до кінця лютого - початку березня), Московське пізніше, Московське зимове, Студентське, Північний синап, Сінап орловський, Спартан, Богатир, Мекінтош, Орловське зимове (до кінця березня - квітня). Але майже всі ці сорти за рівнем зимостійкості більше підходять для областей на південь від Московської, а північніше їх надійніше вирощувати на скелетообразователях, але і при цьому треба враховувати, чи достатньо літнього тепла для дозрівання плодів.

Антоновка

Антонівка

Але давайте зробимо ще один невеличкий екскурс в історію плодівництва. Коли в засніжених Москві та Петербурзі закінчувався сезон Антонівки звичайної, до столу аристократів продовжували подавати свіжі яблука - надзвичайно витончені, привабливі по фарбуванню і дуже смачні. Це були Синапи, їх привозили з Криму. Наприкінці минулого століття І. Мічурін осмілився приступити до створення сорту, близького до них за якістю плодів, але здатного плодоносити під Тамбова. Він отримав сорт Кандиль-китайку, плоди якого багато в чому нагадували плоди одного з його батьків - Кандиль-синапу.

Через кілька десятків років, щоб отримати більш витривалі Синапи, які могли б поширитися в середній смузі, насіння від вільного запилення Кандиль-китайки І. В. Мічурін послав на Центральну біологічну станцію, де викладач Сергій Іванович Ісаєв висіяв їх. Пройде більше 20 років копіткої праці селекціонера, і один з сіянців, до того часу вже розмножений їм у Мічурінськ, в науково-дослідному інституті отримає назву Північного синапу. Він стане родоначальником нових зимових сортів, в тому числі і Московського пізнього. На Орловської дослідної плодово-ягідної станції Євген Миколайович Сєдов, використовуючи одного з батьків Північного синапу, отримав Сінап орловський. Так стають «сіверянами» кримські Синапи.

Північний синап набув широкого поширення. Чим привабливий сорт? Його достоїнства - успадковане гарна якість плодів і, головне, їх лежкоспособность. Плоди зазвичай збирають в кінці вересня - початку жовтня, а то і пізніше.

Дозрівають вони в зберіганні приблизно до січня. Зберігаються до квітня, часом до травня і навіть червня. Причому яблука добре зберігаються просто в поліетиленових пакетах.

Нагадує Північний синап своїх предків і за зовнішнім виглядом. Плоди в нього середнього розміру (90-100 г), довгасті, слабоконіческіе, як би бочковідной форми, при знімною зрілості - жовтувато-зеленого забарвлення, в зберіганні - зеленувато-жовті з червоним бочком. Рум'янець особливо гарний в роки з теплим літом і перепадами температур восени (від високих вдень до майже мінусових вночі).

Яблоки Лобо

Яблука Лобо

Смак яблук цього сорту кісловатосладкій, освіжаючий, злегка пряний. В умовах Орловської області вони містять цукрів 9,4%, кислот - 0,6% (відношення цукру до кислоті - 15), вітаміну С - 10 мг.

Дуже важливо, що, зберігши особливості кримських синап, Північний синап придбав нові цінні властивості, і перш за все більш високу морозостійкість - лише трохи нижче, ніж у Антонівки звичайної.

І все ж таки вирощувати Північний синап доцільно не на північ від південного кордону Московської області. Пов'язано це не стільки з рівнем зимостійкості, скільки з необхідністю для дозрівання плодів його підвищеної суми річного тепла. Плоди Північного синапу знімають одними з останніх і все одно в прохолодне літо вони можуть не дозріти. Смак їх при цьому погіршується, і при зберіганні недозрілі плоди в'януть.

Северный синап

Північний синап

Північний синап - сорт інтенсивного типу і вимагає тому дбайливого догляду: обрізки, добрива і при необхідності поливу. В іншому випадку плоди дрібнішають, настає періодичність плодоношення. Добре вдається на слаборослих підщепах.

Популярністю користується і зимовий сорт Лобо. Виведений він у Канаді посівом насіння сорту Мекінтош від вільного запилення. Ці яблука відрізняються прекрасним смаком, зовнішньою привабливістю і лежкоспособностью. Плоди його досить великі - 110-140 г, приплюснуті-конічної форми, зеленувато-світло-жовтого забарвлення з красивим рожево-червоним рум'янцем краплистий на більшій частині плоду, з сизим нальотом. М'якоть біла, ніжна, дрібнозернистий, кислувато-солодкого смаку, з сильним ароматом. Плоди містять цукрів - 9%, кислот - 0,7%, вітаміну С - 15 мг%. Збирають плоди в кінці вересня, зберігаються вони до лютого - початку березня.

Сорт характеризується раннім вступом у плодоношення, високими і порівняно регулярними врожаями, Але він і не без «слабкостей»: як і у більшості зимових сортів, у нього недостатній для середньої смуги запас зимостійкості і лише середня стійкість до парші. За зимостійкості молоді дерева наближаються до Пепіно шафран, тому в менш сприятливих для садівництва умовах Лобо доцільно вирощувати лише на надійних скелетообразователях. Доцільно випробувати його і на слаборослих підщепах.

І. Ісаєва

Схожі статті

  1. Посадка моркви, насіння моркви морквою городники займаються у всіх зонах країни. Природно потреба в насінні велика і з кожним роком зростає. Правда, є чимале число овочівників, які вирощують насіння ...

© Чудо-город